Aún tengo los dedos amarillos de tocar nuestra cúrcuma, y es que es normal teniendo más del 4% de curcumina, que es el pigmento responsable de su color (y también de sus increíbles propiedades). No existe una cúrcuma mejor.
Pero el cuerpo no absorbe bien la cúrcuma, a no ser que se mezcle con pimienta, ya que la piperina que contiene mejora su biodisponibilidad. Y por eso hemos hecho la mezcla combinando las dos en su proporción justa.
Un condimento 100% natural y súper recomendable que no puede faltar en tu despensa.
Y para estrenarlo, hemos preparado estos increíbles ñoquis que están pa llorar de ricos, y solo necesitas:
- 1/2kg de solomillo de pavo
- 300g de champiñones laminados
- 3 dientes de ajo
- 1 cucharadita de nuestra nueva mezcla de cúrcuma con pimienta
- un poco de sal rosa del Himalaya
- 2 vasos de agua
- un chorreoncito de nata para cocinar
- el jugo de medio limón
- 7 u 8 ciruelas sin hueso
- un paquete de ñoquis (300g)
- perejil fresco
Primero doramos en la sartén con un poco de aceite de oliva el solomillo de pavo, y le añadimos los ajos machacados, los champiñones y dejamos que se sofría un poco.
Ahora lo vamos a condimentar con cúrcuma más pimienta negra, un poco de sal y el zumo de medio limón. Removemos para que se integre todo y añadimos las ciruelas sin hueso. Incorporamos el agua y la nata, y por último los ñoquis. Cocinamos hasta que se reduzca un poco la salsa y listo.
A la hora de servir me gusta darle un toque fresco con unas hojas de perejil.
Te va a encantar, lo tienes que probar.
👍🏻 Y recuerda, que al ser novedad tienes la mezcla de especias con un 20% de descuento hasta el día 15. No te quedes sin el.
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