Hace un tiempo vi esta idea de receta con tomates cherry por las redes sociales y la guardaba para hacérsela a mi madre. Le encantan las flores y pensé que era ideal para ella y como idea de regalo para el día de la madre.
Guárdatela y prepárasela a ella o alguien especial, verás como la sorprenderás, ¡seguro que no se espera un ramo de tomatitos cherry!
Solo necesitas:
- tomates cherry
- bolitas de mozzarella
- aceite de oliva virgen extra
- vinagre de Modena
- nuestras especias para topping
- unas hojas de albahaca
Solo tienes que hacerle dos cortes a los tomates sin llegar a cortarlos del todo, para que se abran en cuatro partes, y vaciarlos un poco con una cuchara. Después, los pinchamos en un palillo de madera y colocamos dentro una bolita de mozzarella.
A la hora de servirlos, los he colocado en el plato en forma de ramo y por encima les he puesto un poco de aceite, vinagre de Modena, nuestras especias para topping y unas hojitas de albahaca para decorar.
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