Tanto si te gusta la coliflor como si no, te aseguro que este plato va a hacer que te aficiones a comerlas.
Y además es super fácil preparar la coliflor así, apunta lo que necesitas:
- 1 coliflor
- aceite de oliva virgen extra al gusto
- el jugo de 1 limón
- 2 cucharaditas de tikka masala
- un poco de sal rosa del Himalaya
Y para la salsa de yogurt:
- 3 cucharadas de yogur griego
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1 cucharadita de perejil seco
- 1/2 cucharadita de cebollino molido
- un poco de pimienta negra triturada
- 1 cucharadita de ajo granulado fino
- 1 cucharadita de cebolla granulada fina
- un poco de sal rosa del Himalaya
Primero lavamos y cortamos los ramilletes de la coliflor y le añadimos aceite de oliva, el jugo de un limón, nuestro tikka masala y un poquito de sal rosa. Removemos bien y lo pasamos al recipiente de la freidora de aire. Cocinamos unos 25 minutos a 180ºC, y recuerda que hay que removerla de vez en cuando para que se cocinen de forma uniforme (no solo las de arriba).
A mi me parece que están en su punto a los 25 minutos y 180C, pero eso es al gusto (hay a quien no les gusta que se queden crujientes).
Mientras, vamos a preparar la salsa de yogur. En un recipiente mezclamos el yogur griego con aceite de oliva, jugo de limón, perejil seco, cebollino molido, pimienta negra, ajo granulado, cebolla granulada y un poquito de sal. Removemos muy bien para que se integren todos los sabores.
¡Listo!
¿Has preparado alguna vez la coliflor así? ¡Cuéntamelo en comentarios y por Instagram!
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