Es tan fácil añadir sabor a cualquier plato usando especias, que no hay comida donde no las use. Y el aceite aromatizado facilita aún más añadirlas a cada receta, ¡sigue leyendo!
Hoy te traigo este aceite aromatizado con especias que está delicioso y te aportará mogollón de fitonutrientes antioxidantes, antiinflamatorios y anti infecciosos.
Nunca preparo dos aceites iguales, me encanta experimentar nuevos sabores y como el aceite es muy buen portador (los compuestos aromáticos de las especias son liposolubles la mayoría), cogen muchísimo el sabor de las especias que le añadas.
Puedes hacerlo con el aceite a temperatura ambiente y dejarlo reposar unos 20 o 30 días, o si eres de las que no pueden esperar, templa un poco el aceite (no mucho para que no se empiece a oxidar) y déjalo reposar dos o tres días.
He usado las siguientes especias:
- 1cp de romero seco triturado
- 1cp de orégano
- 1cp de pimienta negra
- 1cp de raíz de cúrcuma
- 1cp de ajo laminado seco
- 1cp de raíz de jengibre
- 3 clavos de olor
- 1 cayena (la he usado fresca pero si quieres que pique más puedes usarla seca)
Y aceite de oliva virgen extra hasta completar el recipiente.
Una combinación súper top, ¡la tienes que probar! Y no olvides contarnos en comentarios y por Instagram qué te ha parecido ❤️
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