Este desayuno ha sido inolvidable. Qué combinación de sabores más explosiva y qué rico ha quedado, ¡¡¡por favor!!! Así es imposible no levantarse de buen humor. Te cuento cómo se hace:
El pudding de chía es un desayuno muy saludable y que está riquísimo. Pero aparte de estar bueno, es súper vistoso y te entra por los ojos nada más verlo, ¿verdad? Qué importante es la presentación, más de lo que pensaba.
Te cuento por aquí también lo que he usado para la receta:
Para el pudding dorado (te dará para dos o tres preparaciones):
✔️ 6 cs de semillas de chía.
✔️ 1/2 cs de nuestra mezcla de especias cúrcuma latte, que es para preparar la famosa bebida India leche dorada y por eso lo he llamado pudding dorado.
✔️250 ml de leche entera fresca. En el vídeo le eché menos, pero por la mañana le eché el resto para diluir (estaba muy espeso).
💦 Hay que dejarlo reposar en el frigorífico para que las semillas de chía liberen sus mucilagos (que es fibra soluble en agua), un alimento prebiótico muy interesante para nuestra salud intestinal.
Y para la mermelada de higos:
✔️ 8-10 higos maduros.
✔️ 1 cs de aceite de coco.
✔️ 1 cs de semillas de anís.
✔️ 1/2 rama de Canela.
✔️ un poco de pimienta negra triturada.
La tercera capa es de yogur griego y de topping unos frutos secos al natural.
¡¡DELICIOSO!! Lo tienes que probar. Te dejo por aquí el vídeo en instagram para que veas el proceso con detalle.
Y nada más. Que espero que lo disfrutes tanto como yo y me cuentes que te parece por aquí, o en nuestro instagram.
♥️ Con cariño,
Jessica
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