Hay muchas posibilidades de condimentar la merluza ya que el pescado blanco tiene un sabor muy suave y agradece cualquier especia que le pongas.
Para preparar estos lomos de merluza hoy hemos elegido nuestro condimento ajo y perejil mezclado con cúrcuma y un poquito de sal negra del Himalaya, ¡y ha quedado riquísimo!
Los ingredientes que he utilizado han sido:
- lomos de merluza
- aceite de oliva virgen extra
- 2cs de nuestra mezcla ajo y perejil
- 1/2cp de cúrcuma molida
- una pizca de sal negra del Himalaya
Primero calentamos un poco el aceite en el microondas, y le añadimos las especias. Mezclamos bien y dejamos reposar un ratito para que se ablanden las especias.
Ponemos los lomos de merluza en la freidora con la piel hacia arriba y por encima les ponemos generosamente el aliño que hemos preparado. Los cocinamos unos 20 minutos a 160º, dándoles la vuelta y volviendo a aliñar a los 10 minutos.
Por encima a la hora de comer le he puesto unos copos de ají argentino picante, pero si no te gusta el picante puedes elegir el ají dulce. Una combinación riquísima que queda perfecta y te va a encantar, ¡y se le pones un poco de jugo de limón mucho mejor!
Os dejamos por aquí nuestro reel en Instagram preparando estos lomos de merluza:
¡Cuéntanos en comentarios y por Instagram qué te parece! ¿Has probado esta mezcla de especias ya? ❤️
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