Hoy os cuento cómo me preparo este delicioso brownie sin harinas para mi desayuno o merienda saludable que se hace en dos minutos en el microondas, ¡¡apunta!!
Ingredientes del brownie sin harinas (para 2 personas):
- 2 plátanos maduros
- 2 huevos
- 2 cucharadas de queso crema (para untar)
- 2 cucharadas de cacao puro en polvo
- 1/2 cucharada de nuestra mezcla de especias para pastel de calabaza (puedes usar otra si quieres como la de tarta de manzana, speculoos, la de bizcochos o incluso solo canela de Ceylán)
- virutas de chocolate (3 onzas del 70% mínimo)
- 1 puñado de nueces picadas
Trituramos los dos plátanos con un tenedor y les añadimos los huevos, el queso crema y nuestras especias para pastel de calabaza. Incorporamos también el cacao puro en polvo, unas nueces troceadas y el chocolate en virutas. Removemos muy bien para que todo se integre y lo pasamos a un recipiente limpio. Cocinamos en el microondas 2 o 3 minutos (podemos mirar que el centro se haya cuajado para saber si está listo) y a disfrutar.
Y si es solo para una persona divide por dos y puedes usar de molde una taza grande.
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