El arroz es el plato favorito de mis hijos, pero siempre lo toman con la verdura triturada, así que hoy les he propuesto el reto de tomarlo con la verdura sin moler.
Y lo he conseguido en un 50%. El pequeño se lo ha comido todo (incluso la carne que nunca la quiere), pero con Mario no lo he conseguido, pero seguiré intentándolo. Para hacer este delicioso arroz con curry necesitas:
- 2 cebollas dulces
- 2 pimientos verdes
- 1 tomate rallado
- 2 dientes de ajo
- 2 solomillos de pavo
- 1 litro de agua
- 8 puñados de arroz
- aceite de oliva
- 1 cucharadita de ají dulce
- 1 cucharada de curry suave
- pimienta negra triturada
- sal rosa del Himalaya
- sal negra del Himalaya
Primero sofreímos las cebollas en aceite de oliva y le añadimos los dientes de ajo, el pimiento verde y el tomate rallado, y removemos hasta que la verdura esté cocinada. Añadimos el ají dulce, nuestra mezcla de curry suave y un poco de sal negra del Himalaya.
En una sartén aparte cocinamos los solomillos de pavo con un poco de sal rosa y de pimienta negra triturada. Cuando estén casi listos los incorporamos a la sartén de las verduras, y añadimos el arroz y el agua. Dejamos cocinar unos 15 o 20 minutos a fuego lento y ya lo tienes listo.
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