Hoy, nuestro súper colaborador Eric de @tuneandorecetas nos trae una de esas recetas que nos hace pensar “esa la tengo que prepararla sí o sí”. Es un pan de especias, típico francés, que es una mezcla entre pan y bizcocho, ya que se puede tomar con algo salado untado por encima, y para merendar o desayunar con algo dulce, o a bocados directamente 😋
Os cuento cómo se hace el pan de especias.
Nuestras especias para bizcochos tienen las especias necesarias para darle a esta receta su sabor tradicional, así que vamos a hacerla con esta mezcla. Los ingredientes que necesitas son:
- 200g de miel
- 80g de mantequilla
- 100ml de leche
- 2 huevos
- piel de naranja
- 250g de harina
- 2cs de especias para bizcochos
- 1 sobre de levadura química
- 1cp de bicarbonato
- 100g de azúcar moreno
- una pizca de sal
En un bol mezclamos la miel, la mantequilla derretida, la leche, los huevos y la piel de naranja. En otro bol mezclamos la harina, las especias para pan, la levadura químina, el bicarbonato, el azúcar moreno y la sal. Por un lado ingredientes secos y por otro ingredientes húmedos.
Añadimos poco a poco la mezcla seca sobre la húmeda hasta que quede una mezcla homogénea. Vertemos la masa en un molde de unos 22x9x6 cm. Horneamos durante unos 50 minutos a 170º.
¿Estás pensando ya que le pondrías por encima? ¡¡Cuéntamelo en los comentarios y por Instagram!!
Os dejo el vídeo para que lo veáis al detalle:
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