Te dejo una idea de almuerzo o cena saludable que está riquísima. Normalmente uso para los rollitos las tortitas de avena…
Pero las hojas de lechuga son una opción aún mejor para preparar rollitos y el bocado es crujiente. Las tienes que probar, te van a encantar. Y solo necesitas:
- 2 solomillos de pavo o pollo
- aceite de oliva virgen extra
- un poco de sal negra del Himalaya
- 1 cucharadita de nuestro curry suave
- 2 cazos de salsa de curry rojo
- 1 brick de nata fresca
- arroz basmati cocido
- hojas de lechuga (yo usé la variedad romanita)
Doramos la carne en la sartén con un poco de aceite de oliva y condimentamos con sal negra del Himalaya y nuestra mezcla de curry suave. Removemos para toda la carne coja sabor y añadimos dos cazos de la salsa de curry rojo. Por último incorporamos un brick de nata fresca, bajamos el fuego y dejamos que se cocine.
Ahora montamos el rollito con unas hojas de lechuga, arroz basmati y encima ponemos la carne con su salsa. Cerramos y cubrimos con otra hoja de lechuga, y para enrollarlo vamos a utilizar una hoja de papel de hornear, apretando a medida que vamos enrollando para que quede bien compacto. Por último, cortamos el rollito por la mitad y a disfrutar.
¿Qué te parece? ¿Te animas a prepararlos así en casa? ¡Cuéntamelo en comentarios y por Instagram! ❤️
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