Te dejo una idea de cena perfecta que a nosotros nos encanta, ¡toma nota de este rollito de pollo tandoori!
Para preparar este rollito de pollo tandoori me gusta dejar la carne macerar con las especias y yogur natural durante un tiempo para que adquiera todo el sabor de la mezcla.
Además, cuando maceras la carne de esta forma se queda súper jugosa por el yogur y, también, el yogur es el amigo perfecto de las especias tandoori porque rebaja el nivel de picante. En definitiva, ¡¡una combinación súper top!!
Los ingredientes que he utilizado son:
- 1kg de pechugas de pollo
- aceite de oliva virgen extra
- el zumo de medio limón
- ajo fresco
- jengibre fresco
- 1 yogur natural al estilo griego
- 1cs de nuestra mezcla de especias indias tandoori masala
- una pizca de sal
- 1 tortita (también se le llama tortilla), en esta ocasión de avena
- lechuga
- tomate
- cebolleta
Para empezar, como comentaba al principio, preparamos la carne para dejarla macerar. Ponemos las pechugas de pollo cortadas en trozos en un recipiente y les añadimos un chorrito de aceite de oliva, el zumo de limón, ajo y jengibre frescos al gusto, un yogur griego natural y por último la mezcla de especias. Lo removemos para que todo se integre bien y lo dejamos en la nevera durante toda la noche.
Al día siguiente cocinamos el pollo al wok con el fuego fuerte hasta que esté doradito y pasamos a montar el rollito. Sobre la tortita de avena ponemos un poco de lechuga, tomate, cebolleta y la carne. La enrollamos y ya estaría lista, pero a mí me gusta ponerla un poco al grill con un poco de mantequilla para que quede doradita.
Espero que lo disfrutes tanto como nosotros, ¡y que me cuentes qué te ha parecido en comentarios y por Instagram! ❤️
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