El nombre original de esta receta de paté de pimientos y nueces es muhammara y la vi en el perfil de @beatrizmoliz, ¡toma nota!
Una amiga me la mandó ya que según ella se acordó de mi al verla, sabía que me iba a gustar y así fue. ¡¡Muchas gracias, Raquel!! Es una salsa o paté de pimientos y nueces aliñados y especiados.
He usado las mismas especias que la autora usó en la receta porque quería saber cómo sabe así tal cuál, pero yo le hubiera puesto un toquesito picante para equilibrar el dulzor de los pimientos rojos. Pero ya sabéis que yo le pondría picante a todo, ¡¡así está muy rica también!!
Los ingredientes que necesitas son:
- 1 pimiento rojo asado (yo usé 300g ya preparado)
- 70g de nueces
- 1cs de aceite de oliva virgen extra
- 1cs de vinagre de manzana
- el zumo de medio limón
- 1cs de pimentón ahumado dulce
- 1/2cs de comino molido
- una pizca de sal
Ella le pone también un diente de ajo pero yo no lo puedo comer.
Solo tienes que poner todos los ingredientes en la batidora y triturar. Al servir hemos puesto unas pocas nueces trituradas por arriba con alguna hierba aromática (yo puse perejil seco).
Es un acompañamiento perfecto para unas verduras, unas patatas, una ensalada o untada en un pan.
Por aquí podéis ver cómo lo hemos hecho en nuestro reel de Instagram:
¿Te ha gustado? ¡¡Cuéntamelo en comentarios y por Instagram!! ❤️
Deja un comentario