Y aquí otro de nuestros platos favoritos: ¡¡los noodles!! ¡Sigue leyendo!
Últimamente, desde que son más fáciles de conseguir, comemos muchos noodles en casa, y como están hechos con harina de arroz, son una opción bastante saludable. Y esta es mi forma favorita de comerlos. Lo único que varío es la proteína, que muchas veces uso langostinos en vez de carne.
Las especias que uso para prepararlos si son siempre estas:
- cinco especias chinas, que las uso cada vez que pienso en salsa de soja
- especias japonesas, para darle un poco de picante y chispa al plato
Es de esos platos que te estás comiendo y te llenan la boca… ¡¡siempre quieres más!!
Para esta receta he usado:
- 2 paquetes de noodles de arroz (600g)
- 1kg de solomillo de pavo
- 1 cebolla dulce
- 1/2 calabacín
- 1/2 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 3 dientes de ajo
- un trocito de jengibre fresco
- aceite de sésamo
- vinagre de manzana (el auténtico es el vinagre de arroz)
- salsa de soja
- 1cs de cinco especias chinas
- una pizca de azúcar
- semillas de sésamo negro
Empezamos condimentando la carne con aceite de sésamo, vinagre de manzana, salsa de soja y aportamos el típico sabor oriental con las cinco especias chinas y, si quieres, un pellizco de azúcar para que tenga todos los sabores típicos de la comida oriental. Dejamos la carne reposar unas horas para que coja todo el sabor.
Pasamos a cocinar la carne al wok con un poco de aceite de sésamo y de ajo y jengibre frescos. Añadimos las verduras: cebolla, calabacín, pimiento rojo y pimiento verde. Rehogamos un poquito y vamos con los noodles.
Ponemos los noodles en un recipiente y añadimos agua hirviendo. Removemos durante unos dos minutos y luego los escurrimos bien. Los echamos a la sartén junto con la carne y las verduras, y si quieres puedes añadir un poco más de salsa de soja y un toque picante con las especias japonesas. Removemos y listo, y una vez en el plato decoramos con unas semillas de sésamo negro. ¡A comer!
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