Hoy os traemos la receta de la masa quebrada, que no habíamos preparado antes, ¡toma nota!
Cada vez que preparamos empanadas o una quiché siempre hemos comprado la masa quebrada ya preparada pero hoy nos hemos querido meter las manos en la masa y hacerla nosotros. La verdad… ¡¡no hay color!!
Dependiendo de si vas a hacer una receta salada o dulce, varían los ingredientes. La base es esta que hemos usado, pero si es para hacer un plato dulce se le añade azúcar y huevo.
Nosotros la hemos usado para hacer una quiché salada, que pondremos la receta en la siguiente publicación, así que la dejamos así.
Los ingredientes que hemos usado son:
- 120g de mantequilla
- 240g harina de fuerza
- 70ml de agua
- una pizca de sal
Para amasar hemos usado la clickchef en el programa pastry a velocidad 5 durante 2 minutos. Luego envolver en film transparente y al frigorífico al menos 30 minutos antes de usarla.
Os dejamos por aquí nuestro reel en Instagram para que veáis todo el proceso:
¿Queréis saber cómo se hace la quiché con ella? ¡Pues no te pierdas la siguiente receta! Y cuéntanos en comentarios y por Instagram qué te ha parecido ❤️
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