Esta lasaña se hace en 15 minutos si tienes todos los ingredientes a mano, y te queda un plato de lujo, ¡toma buena nota!
En casa nunca falta el tomate frito casero y la carne del puchero (sobre todo ahora que hace frío), así que esta lasaña además es una receta de aprovechamiento genial.
Necesitas:
- 1 berenjena laminada
- carne del puchero: pollo y cerdo. Puedes ver la receta para preparar esta carne en la receta de las croquetas del puchero
- tomate frito casero, ¡pincha para ver la receta!
- queso cheddar
- aceite de oliva
- un poco de sal rosa del Himalaya
- nuestra mezcla de ras el hanout
- nuestras especias italianas
Primero cocinamos en la sartén con un poco de aceite las láminas de berenjenas y las reservamos. Después cocinamos un poco la carne del puchero con aceite y la condimentamos con ras el hanout al gusto y un pellizco de sal rosa. Para que quede jugosa le he añadido un cazo del tomate frito.
Una vez lista la carne pasamos a montar la lasaña. Ponemos primero una capa de carne, luego una de las láminas de berenjenas, por encima ponemos el tomate frito casero y para terminar ponemos el queso, que en esta ocasión ha sido queso cheddar en lonchas. Gratinamos al horno 10 minutos ¡y lista! Ponemos un poco de especias italianas por encima para rematar y a disfrutar.
La tienes que probar, te aseguro que te va a encantar.
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