Hoy te traigo esta versión de hummus, que como dice Miguel, es un vicio. ¡No te la puedes perder!
Es una mezcla entre hummus y guacamole, dos de mis salsas para dippear favoritas, así que se me ocurrió fusionarlas y crear esta explosión de sabor. Y para hacerla solo necesitas:
- 200g de garbanzos cocidos
- 1 aguacate
- 1 diente de ajo
- el jugo de 1 limón
- 2 cucharadas de sésamo blanco (o tahini)
- 1 cucharadita de nuestras especias reunidas molidas (o comino)
- un buen chorreón de aceite de oliva virgen extra
- un poco de sal rosa del Himalaya
- de topping puedes poner nuestras especias para topping o si te gusta el picante nuestra nueva mezcla de especias para mojo picón
- zanahorias en tiras o nachos para mojar
Ponemos en el recipiente de la batidora: los garbanzos, el aguacate, un diente de ajo, el zumo de un limón, un buen chorreón de aceite de oliva virgen extra, un poco de sal rosa y, en vez de tahini, le ponemos semillas de sésamo blanco y, en lugar de comino, nuestras especias reunidas.
Lo trituramos todo con la batidora de mano para que la textura sea más fina, ¡y listo! Al servirlo ponle un chorrito de aceite de oliva por encima y de topping puedes usar nuestras especias para topping o nuestra nueva mezcla para mojo picón, que le dará un toque picante.
Esperamos que lo disfrutes, ¡y que nos cuentes en comentarios y por Instagram qué te ha parecido! ❤️
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