Muchas veces me han preguntado si las especias son sustitutas de la sal, y como he visto que es una duda muy frecuente me he decidido a grabar este vídeo.
Tal y como explico en el vídeo, las especias no aportan sabor salado, por lo que no serían exactamente sustitutas de la sal, pero cuando echamos sal a la comida buscamos algo más: que tenga mucho sabor, pero no solo el salado.
Y para darle sabor a las comidas no hay nada como añadir especias. Son, como para un pintor, una paleta de 1000 colores. Puedes enriquecer tus platos de maneras que nunca imaginaste porque las especias están cargadas precisamente de eso, de aroma y sabor.
Y además, gracias a sus compuestos aromáticos, también activan las papilas gustativas y hacen que perciban mejor el resto de sabores del plato.
Por lo tanto, no son el sustituto de la sal, porque no aportan sabor salado, pero si son la mejor alternativa a ella para reducir su consumo.
Espero que este vídeo te haya aclarado la duda, en caso de que la tuvieras, y te animes a añadir más especias a tus comidas y menos sal.
¿Sueles utilizar especias en lugar de sal? ¡Cuéntamelo en los comentarios y por Instagram! ❤️
Deja un comentario