¿Soy la única a la que le encantan las ensaladas? Hoy te traigo una de mis ensaladas favoritas, que siempre preparo con mucho color: ¡ensalada de caballa!
Antes de enseñaros esta receta de ensalada de caballa te pregunto… ¿sabías que cada color en las verduras y frutas significa que tienen diferentes nutrientes en su composición?
❤️ las de color rojo tienen más antioxidantes, vitamina C, vitamina A y potasio. Son buenas para la salud cardiovascular.
🤍 las blancas controlan los niveles de colesterol y son buenas para el corazón.
💚 las verdes protegen también al corazón, son altas en potasio y vitamina k.
💜 💙las moradas y azules aumentan la memoria y función del sistema urinario.
🧡💛 las naranjas y amarillas son altas en antioxidantes, nutren y protegen la piel. Tienen vitamina C, vitamina A y potasio.
Pues sin tener por que saber todo esto, tú procura que haya mucho color en tus platos, que vengan de verduras y frutas. Así sabras que te estás alimentando bien y el plato estará cargado de vitaminas y minerales, y por supuesto fibra.
Lo especial de esta ensalada de caballa es la vinagreta, que he preparado con fresa en polvo y levadura nutricional.
Las vinagretas de frutas me encantan, y al tenerlas en polvo siempre las tengo disponibles para añadir una cucharada en ellas, aportando todo el sabor, dulzor, color y ese frescor que las caracteriza.
Os dejamos por aquí nuestro reel en Instagram para que lo veáis bien:
¿Y tú, has probado ya la fruta en polvo en las vinagretas? ¡¡Cuéntamelo en comentarios y por Instagram!! ❤️
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