Hoy es el cumple de nuestro bebu, nuestro pequeño Marco que hoy cumple 8 añitos y por ser su día le hemos preparado su plato favorito: arroz con pollo, o arrolito amarillo, como el dice.
Para hacer el arroz con pollo, uso siempre el curry suave y para la carne (cuando la sello en la sartén) uso casi siempre el condimento de la alegría, pero hoy he querido variar y ponerle las especias mediterráneas…. ¡¡madre mía que rico!! El arroz estaba espectacular.
Esta vez lo he hecho en la clickchef para no ensuciar tanto, ya que el sofrito de verduras lo bato y el robot te permite sofreir, triturar y luego cocinar el arroz.
El resultado al cocinar el arroz en la clickchef al principio no me convencía, porque con el programa slowcook, aunque ponga la velocidad a 0 las cuchillas siempre se mueven y aunque ponga el protector de cuchillas la carne la desmenuza y el arroz también. Pero esta vez he hecho la prueba de no poner el programa slowcook, sino darle sólo temperatura sin velocidad.
El resultado perfecto. Ha tardado como una hora en cocinarse el arroz, pero no se ha deshecho para nada.
Los ingredientes que he usado para el sofrito son:
- 2 cebollas dulces
- 1 pimiento verde de los de freír (los italianos)
- 1 tomate
- 1/2 pimiento rojo (de asar)
- 1cs de nuestra mezcla curry suave
- aceite de oliva virgen extra
- una pizca de sal
Al sellar el pollo en la sartén (contramuslo y pechuga) le he puesto las especias mediterráneas y después he incorporado el pollo al sofrito triturado, junto con todo el jugo. También añadí el arroz bien lavado y 2 zanahorias cortadas en rodajas.
El resultado… ¡¡lo podéis ver en nuestro reel de Instagram que os dejamos aquí abajo!!
¿Y tú? ¿Has probado la combinación del curry suave con las especias mediterráneas? ¡¡Pruébalo que me lo agradecerás, y cuéntanos en comentarios y por Instagram qué te parece!! ❤️
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