Guarda bien esta receta de calabacines rellenos porque te va a encantar, ¡sigue leyendo!
Me gusta prepararla cuando viene alguien a comer a casa, tanto los calabacines rellenos como las berenjenas son dos platos que están buenísimos y quedas de lujo.
Y solo necesitas los siguientes ingredientes:
- 2 calabacines
- aceite de oliva virgen extra
- una lata de atún al natural
- 3cs de tomate frito casero
- queso mozzarella
- garam masala
- especias para topping
- sal negra del Himalaya
Para empezar cortamos los calabacines por la mitad a lo largo. Los vamos a cocinar en la freidora de aire, donde los ponemos bocabajo sobre un papel de horno y les ponemos un poco de aceite de oliva y de sal negra del Himalaya. Cocinamos durante 20 minutos a 200ºC.
Una vez pasado este tiempo les damos al vuelta, les hacemos unos cortes en la pulpa y les añadimos un poco más de sal negra y le ponemos nuestra mezcla de especias garam masala al gusto, yo he utilizamos un buen pellizco. Volvemos a ponerlos en la freidora de aire unos 10 minutos más.
Cuando estén listos solo tenemos que sacarles la pulpa con una cuchara y mezclarla con el atún y el tomate frito casero. Una vez bien mezclado ponemos el relleno en los calabacines de nuevo y por encima añadimos un poco de queso mozzarella. Gratinamos 5 minutos más, rematamos con unas especias de topping por encima, ¡y a comer!
Y lo chulo es comérselos con las manos, como si fueran panini’s.
Los tienes que probar, te van a encantar. ¡Y no olvides contarnos en comentarios y por Instagram qué te han parecido! ❤️
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