Esta receta saludable es una de mis favoritas, aunque el aspecto no le haga justicia. La mezcla de los tomates cherrys asados con el queso feta y las especias italianas es de otro mundo.
Y en vez de pasta tradicional, he usado calabacines para hacer los espaguetis y acompañarlos de los tomates cherry y el queso feta, para que el plato sea mucho más saludable.
Los ingredientes que necesitas son:
- 2 calabacines
- ajo laminado
- 1/2cp sal negra del Himalaya
- 2cp de nuestra mezcla de especias italianas
- tomates cherry 🍅
- un bloque de queso feta
Primero asamos los tomates cherry con el bloque de queso feta en el centro del recipiente, aceite de oliva, las especias italianas y la sal negra. Unos 20 minutos en el horno a 200ºC y estarán listos.
Pasamos a cortar los calabacines con un espiralizador para que tengan forma de espaguetis, y los salteamos en la sartén con un poco de aceite de oliva y un buen pellizco de ajo laminado.
Cuando los tomates estén listos, simplemente les añadimos los espaguetis de calabacín y removemos bien, ¡a disfrutar!
¿Qué te parecen? ¿Te animas a preaparar estos espaguetis de calabacín en casa? ¡Cuéntamelo en comentarios y por Instagram! ❤️
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