Ya sabéis que las albóndigas siempre triunfan, así que hoy hemos probado una receta nueva de albóndigas turcas donde se añaden una mezcla de especias típica de ese país: Baharat, que significa mezcla de especias.
Estas albóndigas turcas han quedado deliciosas y solo necesitas:
- 1/2kg de carne (ellos usan de cordero, pero yo he usado ternera, también puedes usar pollo o pavo si quieres)
- 150g de queso feta
- 2 rebanadas de pan
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de nuestra mezcla de especias baharat turco
- un poco de sal rosa del Himalaya
Para la salsa de yogur necesitas:
- 1 yogur griego
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de jugo de limón o vinagre
- 1 cucharadita pequeña de zumaque
- una pizca de sal rosa del Himalaya
Ponemos la carne, el queso feta, el aceite, las rebanadas de pan, las especias de baharat y la sal en el robot de cocina, y trituramos todo muy bien. Después, con las manos húmedas, vamos dando forma a las albóndigas y las cocinamos en la sartén con un poco de aceite de oliva.
Para la salsa de yogur mezclamos el yogur con aceite, zumo de limón y el zumaque y la sal, y ya la tenemos lista.
Y ya las tienes. Super fáciles, originales y deliciosas. Las tienes que probar.
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