Esta receta italiana es la versión rápida de la original “Zampone de cerdo al clavo”, sólo que el zampone es una pata de cerdo (deshuesada y reconstruida) y nosotros usamos tacos de jamon york, que son más fáciles de conseguir y es el mismo embutido, en definitiva.
Es una receta rápida, original y fácil de hacer. El clavo le da un sabor intenso y muy aromático al jamón de york y el contraste con la piña lo hace fresco y apetecible.
Para preparar este plato sólo hay que clavar un clavo de olor a cada taquito de jamon york y ponerlos encima de unas rodajas de piña al natural. Unos minutos al horno y ya está.
Por cierto, los clavos de olor no se comen. Una vez hayas acabado el plato, puedes reservarlos y usarlos para perfumar la casa, hirviéndolos junto con una cascara de limón. Además de dejar un olor súper agradable sirven también como insecticida natural.
¿Conocías el zampone de cerdo al clavo o es la primera vez que lo escuchas? ¿Te atreves a preparar esta receta o nuestra versión rápida en casa? ¿Te gusta el aroma del clavo o prefieres otras especias? ¡Cuéntanoslo en comentarios y por Instagram! ❤️
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