El puchero con fideos es uno de esos platos tradicionales que nunca falla en casa. Perfecto para los días de frío, te deja con el estómago bien lleno y calentito. Además, de su preparación se puede aprovechar todo para otras recetas: el caldo, la carne, las verduras… ¿Quieres saber cómo lo preparamos y cuál es nuestro secreto para un puchero increíble? ¡Te lo contamos!
🥣 Para preparar este puchero con fideos hemos utilizado:
- dos ramas de apio
- un puerro
- un nabo
- dos zanahorias
- una patata hermosa
- solomillo de cerdo
- medio pollo (sin piel)
- un hueso blanco pequeño (bien lavado para quitarle la sal)
- fideos
- y nuestro ingrediente secreto… ¡tomate seco en polvo!
Vas a alucinar con lo riquísimo que queda el puchero con un toque de tomate en polvo. Le aporta muchísimo sabor e intensidad sin perder ese sabor tan hogareño y casero que debe tener el puchero. La receta la seguimos como toda la vida: programamos la olla, echamos todos los ingredientes en ella y cubrimos con agua. Cuando todo está cocinado colamos el caldo y apartamos la carne y las verduras (pueden comerse junto con el caldo y los fideos, pero hoy vamos a aprovecharlas para otra receta, ¡sigue leyendo!). Para terminar, le echamos unos fideos al caldo y dejamos que se cocinen, y ya tendríamos un puchero estupendo.
Aquí abajo tenéis un reel de Instagram preparando este puchero con fideos:
Y ahora vamos con las verduras y la carne que hemos apartado:
La carne podemos aprovecharla para preparar unas croquetas, unos sándwiches… Las verduras las hemos utilizado para preparar una crema de verduras, bien rica y saludable. Simplemente echamos las verduras troceadas en la batidora y le añadimos especias al gusto. En esta ocasión hemos elegido levadura nutricional y curry suave. La levadura nutricional es un ingrediente que ya no falta en ninguna de nuestras cremas; consigue una textura y consistencia increíble además de potenciar los sabores del resto de ingredientes. Hemos utilizado aproximadamente una cucharada de curry suave y una y media de levadura nutricional, y hemos añadido también un cazo del caldo del puchero. Después trituramos todo hasta conseguir una crema suave, ¡a comer!
Aquí tenéis un reel preparando esta crema de verduras de aprovechamiento:
¡Pero qué rico y sano comemos en casa!
¿Y tú? ¿Eres fan del puchero con fideos? ¿Te atreves a ponerle tomate en polvo la próxima vez que lo prepares? ¡Cuéntanoslo en comentarios y por Instagram! Os leemos ❤️
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