Si nos seguís por Instagram ya habréis visto que estamos que no paramos con nuestra mezcla cúrcuma latte para preparar leche dorada, ¡y es que vaya descubrimiento! Desde que la probamos se ha convertido en protagonista de nuestras mañanas, pero es que además de estar deliciosa tiene un montón de propiedades beneficiosas. ¿Quieres conocerlas?
El ingrediente principal de la leche dorada es la cúrcuma, que prácticamente podríamos decir que es una especia mágica por todos los beneficios que nos aporta. Pero estas propiedades beneficiosas de la curcumina no serían nada sin el resto de ingredientes que la acompañan: la canela de Ceylán, la pimienta negra y el jengibre molido. Estas especias, principalmente la pimienta negra, hacen que la curcumina se active y libere en nuestro organismo todo su potencial.
Esta mezcla se puede tomar a diario, unas dos o tres tazas al día son la cantidad máxima recomendada. Si sufres algún problema de salud consulta con tu médico antes de añadir la cúrcuma a tu dieta de forma regular. En ningún caso el uso de especias sustituye al de ningún medicamento. La cúrcuma y la canela en grandes cantidades no son recomendables durante el embarazo.
Entre sus efectos más conocidos tenemos las acciones analgésica, antiinflamatoria y antibiótica. Por esto la leche dorada se emplea desde hace siglos en la medicina natural. Es fantástica para prevenir y ayudar a combatir resfriados, inflamaciones e infecciones, y fortalece el sistema inmunológico. Pero es que, además, tomar leche dorada nos ayuda a regular los niveles de azúcar y de colesterol en la sangre. ¿Te parece poco? También se ha demostrado que la cúrcuma ayuda a mejorar la memoria y la digestión (las especias favorecen la producción de ácidos estomacales), y que previene la caída del cabello. ¡Es que no se puede pedir más!
Os dejamos por aquí un vídeo dónde explicamos brevemente todos estos beneficios (y alguno más):
Preparar la leche dorada es lo más sencillo del mundo. Simplemente tienes que mezclar una cucharita de postre de las especias en una taza con leche o tu bebida vegetal favorita y remover bien. Las especias de esta mezcla son pesadas y no se disuelven del todo; es normal que quede algún grumo. Si calientas la bebida antes de añadirle las especias se integrarán mejor; si lo preparas con espumadera eléctrica saldrá una espuma deliciosa. Se recomienda tomarla antes de acostarse, ya que ayuda a conciliar el sueño. Aquí tenéis un vídeo donde os enseñamos cómo prepararla:
Lo mejor de nuestra cúrcuma latte es que puedes prepararla de muchísimas maneras para aprovechar los beneficios de la leche dorada. Nuestra forma preferida de tomarla es con el café por las mañanas, y desde que tenemos la leche de coco en polvo nuestros desayunos han pasado a otro nivel. Simplemente añadimos una cucharita de las especias al café molido y lo preparamos en la cafetera de forma habitual. Mientras se hace el café, mezclamos una cucharita de nuestra leche de coco en polvo con un poco de leche templada y removemos para que se integre bien. Después añadimos el café especiado, ¡y a disfrutar! Hasta que no lo has probado no te puedes imaginar lo riquísimo que está el café así. Las mañanas con este café comienzan de otra forma. Os dejamos también un vídeo explicativo para que lo veáis más claro:
¿Y tú, has probado ya la leche dorada? ¿La sueles tomar o no eres fan de la cúrcuma? ¿De qué forma te gusta a ti prepararla? ¿Añades otras especias? ¡Cuéntanoslo en comentarios y por Instagram! Estamos deseando leer vuestras ideas❤️
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