Antes de empezar con esta receta que os traigo hoy te cuento: ¡¡¡¡son los mejores pastelitos que he probado en mi vida!!!!
Cuando viajé a Túnez veía estos samsa en todas las pastelerías y desde entonces no los había vuelto a comer. Y ahora te cuento cómo se hacen.
Necesitas:
- pasta filo
- frutos secos al natural (100g de cada uno); avellanas, almendras y nueces
- 6 dátiles medjool
- nuestras especias para bizcochos
- aceite de oliva virgen extra o aceite de coco
- chorrito de agua
- una clara de huevo
Para prepararlos es tan fácil como picar primero los frutos secos y tostarlos en la sartén junto con el aceite, las especias y al final el agua para formar la pasta.
Después cortamos la pasta filo en tiras, rellenamos con la pasta y vamos enrollando los triángulos. Los bordes los sellamos con la clara de huevo.
Por último, los metemos en la airfryer y píncenla con más clara de huevo o mantequilla, programamos 3 minutos a 160 grados centígrados, ¡y listo!
Os dejamos por aquí nuestro reel de Instagram preparándolos:
¡¡¡No podrás comerte solo uno, te lo aseguro!!! ¿Has probado alguna vez las samsa? Cuéntanos en comentarios y por Instagram qué te parecen ❤️
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