Ayer os mostré la salsa de curry que usé para acompañar este pollo guisado, que al cocinarlo en la olla express queda súper blandito (el hueso de despega solo).
Y para preparar el pollo guisado en la olla express solo necesitas:
- contramuslos y muslitos de pollo
- 5 dientes de ajo sin pelar
- 1 ramita de romero, tomillo u orégano frescos
- aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de nuestra mezcla de especias para pollo con limón
- 1 cucharada de ajo granulado
- sal al gusto, yo he usado sal negra del Himalaya
- 1 litro de agua
Primero doramos los dientes de ajo sin pelar ni cortar en la olla con un poco de aceite y la ramita de romero. Cuando estén doraditos añadimos la carne y la sellamos. Incorporamos las especias, la sal y agua hasta cubrirlo todo. Removemos, ponemos la tapa y cocinamos durante 30 minutos.
¡Listo! Esta carne solemos desmenuzarla con las manos y comerla para la cena (en un sándwich o unos rollitos). El caldo lo puedes usar para enriquecer tus platos (por ejemplo al hacer un arroz).
¿Qué te parece? ¿Has probado ya nuestras especias para pollo con limón? ¡Cuéntamelo en comentarios y por Instagram! ❤️
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