Os traigo cómo hice paso a paso la mermelada de frutos rojos que use para el flan de queso y usaré para nuestra avena nocturna.
Esta mermelada la puedes preparar con la fruta que te apetezca y para darle consistencia usaremos las semillas de chia. El zumo de limón actuará como conservante.
Los ingredientes que necesitas:
- frutos rojos variados
- 1cs de semillas de chía
- el zumo de medio limón
Le puedes añadir alguna de nuestras mezclas de especias dulces como la especial para tarta de manzana, pastel de calabaza, speculoos, especias para bizcochos, o simplemente canela de Ceylan.
Empezamos por lavar muy bien la fruta y le quitamos las semillas. La calentamos en el microondas 3 minutos a máxima potencia y después al sacarla añadimos las semillas de chía y el zumo de limón. Lo pasamos todo or la batidora y lo dejamos reposar en el frigorifíco en un recipiente cerrado. Al día siguiente habrá cogido cuerpo y quedará una textura como la que podéis ver en nuestro reel más abajo.
¡Así de simple y así de rica! Aprendí la receta de Rosa de @me_gusta_comer_sano y ha sido un descubrimiento.
Os dejamos por aquí nuestro reel preparándola:
¿Te animas a preapararla en casa? ¡Cuéntanoslo en comentarios y por Instagram! Que la disfrutéis ❤️
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