Aquí te comparto otra de mis ensaladas más recurridas que me preparo para cenar. Nunca falta en la despensa una bandejita de pimientos asados.
Y es tan fácil de preparar que no me había planteado antes contártela, pero quiero que veas la realidad de lo que como, así que esta ensalada de pimientos asados no podía faltar y solo lleva:
- Una bandeja de pimientos asados (leer ingredientes que solo lleve pimientos, sal y quizás ácido cítrico).
- 1/2 cebolleta
- 1 puñado grande de perejil fresco
- aceite de oliva virgen extra
- vinagre de manzana (en esta ocasión he usado de sidra de manzana)
- 1 huevo duro
- un poco de bonito, atún o melva
- 1 cucharadita de nuestra sal vikinga, que está ahumada de forma natural con madera de roble y no añadiendo aditivos químicos (el aroma a humo es lo que llevan las sales ahumadas comerciales)
- 1 cucharadita de nuestra mezcla de especias para ensaladas
Solamente tienes que poner todos los ingredientes en un recipiente y asegurarte de remover muy bien para que se integren las especias y todos los sabores. A la hora de servir me gusta ponerle un poco más de bonito por encima y el huevo duro partido, así está más presentable y entra mejor por los ojos.
Y nada más, tan fácil y tan rico. No se puede pedir más.
¿Qué te parece? ¡Cuéntamelo en comentarios y por Instagram! ❤️
Deja un comentario