¡Que vivan los colores! No hay nada que me guste más que un plato lleno de color, los hace apetecibles y además va cargado de vitaminas, ¡y no hay nada mejor para esto que una buena ensalada!
Cada color en las frutas y verduras te informa sobre las vitaminas que contiene, así que pon mucho color en tu plato y tu ensalada para que no te falten 💪🏼 En esta receta hacemos un repaso de los nutrientes que contienen las verduras y frutas según su color, ¡no te lo pierdas!
Y si no eres muy fan de la coliflor, dale una oportunidad añadida en una ensalada, que bien aliñada te va a saber genial.
Esta mezcla de especias que he utilizado, dukkah, está compuesta por especias y frutos secos (avellanas y pistachos), que aporta un sabor increíble a cualquier ensalada. He preparado una vinagreta con ella mezclando a partes iguales aceite de oliva y vinagre, dos cucharaditas de dukkah y media cucharadita de sal negra del Himalaya.
El caldo de cocer la coliflor ¡no lo tires! Yo lo usé para cocer después arroz, así lo enriqueces con los nutrientes de la verdura.
Os dejamos por aquí nuestro reel en Instagram para que veáis cómo la preparamos paso a paso:
¡Y nada más! Espero que la disfrutes tanto como yo, ¡y cuéntanos en comentarios y por Instagram qué te parece! ¿Te animas con una ensalada multicolor hoy? ❤️
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