Hace unos días os presentamos nuestro café especiado aroma de Jamaica, y para que todos podamos tomarlo, hoy os traemos la versión con descafeinado, ¡sigue leyendo!
Os garantizamos que la calidad es máxima y lo podréis comprobar en cuanto recibáis el paquete. Está preparado con granos de café verde descafeinado recién tostados, molidos y mezclados con nuestras especias. ¡Para que podáis disfrutar de un café de calidad sin que os quite el sueño!
¡Ya tienes nuestro descafeinado aroma de Jamaica disponible en nuestra tienda online! Y como oferta de lanzamiento, puedes comprarlo hasta el domingo 30 de abril a un 20% de descuento, ¡no te queden sin él!
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Nos habéis preguntado muchísimo desde que lo anunciamos cómo se realiza el proceso de descafeinización, ya que es sumamente importante este dato para saber la diferencia entre diferentes descafeinados.
Para la descafeinización de nuestro café se emplea el proceso swiss water, de descafeinización al agua. En este proceso se utiliza un extracto de café verde (GCE por sus siglas en inglés), que está compuesto por agua pura saturada con todos los compuestos solubles del café excepto la cafeína.
El proceso se realiza en varias fases. En la primera los granos de café se limpian y se dejan en remojo para que se expandan. Pasadas unas horas, esos granos se introducen en el extracto de café verde.
En este momento comienza la segunda fase. Se produce un fenómeno físico llamado ‘difusión’, en el que las moléculas de caféina del grano pasan al extracto, conservando intactas el resto de sus propiedades en el grano de café.
En la tercera fase, cuando los granos están al 99,9% libres de cafeína, se dejan secar y luego se envasan y se envían.
Por último, el extracto de café verde, ahora rico en cafeína, se envía a unos filtros de carbón que atrapan la cafeína y la envían a unos hornos donde se elimina, pudiendo así reutilizar el extracto en el proceso de descafeinización.
Este proceso es la única forma de descafeinización respetuosa con el medio ambiente porque no utiliza elementos químicos, y además mantiene todas las propiedades del café.
Esperamos que los disfrutéis tanto como nosotros, ¡estamos encantados! Y no olvidéis contarnos en comentarios y por Instagram qué os parece, ¡un abrazo! ❤️
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