El juego de hoy me ha encantado, sobre todo al ver la cara de mi chico al decirle que la base de pizza era de lentejas, eso no tiene precio 😅
He querido recrear esta receta viral, que para mi gusto queda mejor en crepe que en base de pizza, ya que al ser más finos no tienen un sabor tan intenso a lentejas, y además quedan súper flexibles. Te cuento que he usado:
- un paquete de 300g de lentejas rojas
- agua hirviendo para remojarlas
- 2 vasos de agua para añadirlos a la hora de triturar
- 1 cucharadita de nuestra nueva mezcla de cúrcuma con pimienta
- de topping para la pizza: tomate frito, queso emmental, especias italianas y un poco de rúcula
Primero ponemos en remojo las lentejas rojas con agua hirviendo durante una hora o dos. Después las escurrimos y las trituramos en el robot de cocina añadiendo agua, la cúrcuma con pimienta y un poco de sal rosa del Himalaya.
Una vez conseguimos una mezcla homogénea tenemos dos opciones: por una parte podemos hacer crepes en la sartén, o podemos usarla como base de pizza. Para hacer la base de pizza primero la extendemos sobre un papel de horno y la cocinamos durante 15 minutos a 180ºC. Luego añadimos los toppings y gratinamos 10 minutos más.
Una opción súper saludable, alta en proteínas y que te quitará el antojo de pizza los fines de semana (en caso de que no puedas comer hidratos).
¿Qué te parece? ¡Cuéntamelo en comentarios y por Instagram! ❤️
Deja un comentario