No tenía ni idea de cómo llamar a este cosa tan rica que me acabo de inventar. Así que: ¡bizcochitos de chocolate con helado!
Ayer quise preparar unos bizcochitos de chocolate saludable y me quedo demasiado compacto, así que lo trituré y lo usé como base de mi batido helado de frutas que siempre tomo por las tardes. Y así, como el que no quiere la cosa, ¡¡me ha salido un recetón!!
El helado de frutas siempre lo hago igual pero cambiando la fruta y las especias, y lo único diferente ha sido esa base de chocolate dulce que hace que metas la cuchara corriendo otra vez y no puedas parar de comer. ¡¡Apunta!!
Los ingredientes que he utilizado han sido:
- 130g de almendras molidas
- 170g de avena molida
- 50g de cacao puro en polvo
- 1cp de nuestra mezcla speculoos
- 1/2cp de vainillina
- 150g de eritritol (yo de @todo_sanoysaludable)
- 1cp de levadura en polvo
- 1 huevo
- 3cs de aceite de coco
- 1/2 vaso de bebida de avena
- chocolate negro cortadito, yo usé al 95%
Mezclar todo en la clickchef en el programa pastry y luego añadir el chocolate troceado. Verter en un molde para bizcochos y a la airfryer u horno, en el programa de repostería (fueron 20 minutos a 160 grados centígrados).
Cuando enfría ya la puedes triturar y dejar en trocitos preparada para añadirla a los recipientes.
Después le añadimos el helado, unos frutos secos por encima ¡¡y un toque de especias speculoos para rematar!!
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