Aquí te dejo uno de mis bizochitos saludables preferidos que más me preparo cuando tengo ganas de dulce. El cardamomo le da un toque magnífico y se hace súper fácil.
Y lo mejor es que para preparar este bizcochito de cardamomo solo necesitas:
- 2 huevos
- 1 yogur griego
- 2 cucharadas de maicena
- 1/2 cucharadita de cardamomo verde molido
- 1/2 cucharadita de levadura química
- aceite de coco
- chocolate para fundir del 70%
Ponemos en un recipiente los huevos, el yogur, la maicena, el cardamomo y la levadura, mezclando bien cada ingrediente al añadirlo para ir obteniendo una mezcla homogénea.
En un vasito adecuado para el microondas ponemos un poco de aceite de coco fundido y pintamos todo el fondo del recipiente con él. Vertemos la mezcla anterior en el vasito y lo metemos 4 minutos en el microondas.
Lo desmoldamos sobre un plato y le ponemos chocolate fundido por encima. ¡A disfrutar!
El chocolate lo fundo con un poco de aceite de coco, en tramos de 20 segundos al microondas y removiendo. También le añado siempre semillas de anís, canela y un toquecito de pimienta negra.
¿No te apetece un bizcochito para merendar? ¡Cuéntamelo en comentarios y por Instagram! ❤️
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