Hoy te traigo una receta de Melina Perrone que vale la pena hacer. Son bolitas de arroz a la cúrcuma, esa especia que tanto me gusta.
Por todos es conocido el dicho de “se come por los ojos” y si lo pensamos es realmente cierto, cuando vemos esas fotos de platos bien decorados, con una perfecta combinación de colores y formas, empezamos a salivar y sea la hora que sea nos entran unas ganas enormes de llevarnos esos manjares a la boca.
Si bien es cierto que muchas de esas fotos que vemos en redes sociales tienen un tiempo de montaje detrás y unas cuántas tomas falsas antes de ver la foto verdadera, y que tiempo no es precisamente lo que sobra en nuestra cocina del día a día, también se puede, en casa, con poco presentar nuestro menú de forma divertida y colorida, de manera que nos predisponga a recibir ese alimento con mayor satisfacción.
Prueba a presentar tus arroces o ensaladas dentro de aros o moldes corta-pastas, utiliza vasos o algún cuenco para darle formas distintas, imprescindible también espolvorear con alguna semilla o especias, que además de darle un toque final muy colorido aportarán sabores y nutrientes al plato.
Deja que fluya tu creatividad y prepárate para recibir los elogios de tu familia, por tu obra de arte culinaria.
Para preparar estas bolitas de arroz a la cúrcuma necesitarás:
Ingredientes:
- 2 tazas grandes de Arroz Integral Cocido.
- 1 Cebolla grande cortada a cubos pequeños.
- 2 Zanahorias ralladas.
- Perejil o cilantro un puñado picado muy fino.
- Sal, Pimienta, Cúrcuma, Pimentón Picante a Gusto.
- Aceite de oliva.
Preparación:
- Pochamos la cebolla en una sartén con 4 cucharadas de aceite de oliva, salamos y dejamos cocer unos 8-10 minutos.
- Agregamos la zanahoria rallada y las especias al gusto, cocemos otros 4-5 minutos y agregamos el arroz y el perejil o cilantro, dejamos cocer a fuego bajo unos 10 minutos para que los sabores se absorban.
- Apagamos el fuego y esperamos a que se atempere para poder manipular el arroz.
- Formamos bolitas y servimos tal cuál o las pasamos por la plancha pincelada con aceite de oliva.
- Las Presentamos en el plato espolvoreadas con semillas de sésamo, y cúrcuma.
Notas de la autora del post:
¡¡Hola!! Mi nombre es Melina y soy propietaria de un local de Comidas Saludables y Vegana en Barcelona llamada BioBento. Nos puedes seguir en nuestra página de Facebook para enterarte de todas las novedades y si estás por Barcelona ¡no dudes en visitarnos!
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