Con el frío que está haciendo lo único que me apetece es un cuchareo, y un plato de lentejas es de mis platos favoritos.
Habitualmente las preparo en la olla express, pero esa vez las he hecho en la clickchef. Así trituro las verduras en el mismo recipiente y no ensucio tantos cacharros. A mí me gusta preparar las lentejas de la siguiente forma.
Los ingredientes que uso son:
- lentejas
- 1 cebolla
- un trozo de puerro
- 1/2 pimiento rojo
- 1/2 pimiento verde
- 1 tomate
- 2 patatas pequeñas
- 1 zanahoria
- aceite de oliva virgen extra
- 2cs de nuestra mezcla de curry suave
- chorizo
Primero sofrío la cebolla, el puerro, los pimientos y el tomate con un poquito de aceite de oliva y las especias de curry suave.
En una sartén aparte espumo el chorizo para quitarle la grasa y el caldo lo uso para añadirlo al sofrito de las verduras y lo paso por la batidora.
Después le añado las patatas pequeñas y la zanahoria en rodajas, junto con el chorizo tostadito y las lentejas lavadas.
¡¡30 minutos en programa slow cook y listas!! ¡A comer!
Por aquí podéis ver nuestro reel en Instagram haciéndolas:
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