Si estás aburrida de comer el atún siempre con cebolla, te muestro otra forma de prepararlo, al estilo asiático, que va a hacer que te vuelvas adicta a él. Y solo necesitas:
- Atún fresco cortado en cubitos (300g para 2 personas aproximadamente).
- Salsa de soja (unos 50 ml).
- Aceite de oliva virgen extra (2 cucharadas).
- Jugo de 1 limón.
- 1 cucharadita de nuestra mezcla cinco especias chinas.
- 1/2 cucharadita de extracto de levadura.
- 1 cucharadita de ají picante.
- 1/2 cucharadita de eritritol.
- 1 cucharadita de crema de cacahuetes.
- Verduras para acompañar el plato: 1 calabacín, 1 cebolla morada y 1/2 brócoli.
- Semillas de sésamo blanco para decorar.
Y es muy fácil de preparar, sólo tienes que preparar primero el macerado mezclando la salsa de soja con el aceite, el jugo de limón, las cinco especias chinas, el extracto de levadura, el ají picante, el eritritol y la crema de cacahuetes. Luego remover para que se integren bien todos los sabores y echarlo por encima de los trozo de atún fresco.
Deja el pescado macerar mientras cortas las verduras y las cocinas en el wok con un poco de aceite de oliva. No las cocines demasiado, quedan más ricas con un toque crujiente.
Coloca las verduras en el recipiente y cocina el atún en el wok un par de minutos. Luego colócalo encima de las verduras y decora con las semillas de sésamo blanco, que le aportarán un bonito color y un aporte extra de nutrición.
¡Tan rico y tan fácil!
Te dejo aquí el enlace al vídeo en instagram para que veas el proceso con más claridad y recuerda que si tienes alguna duda nos puedes escribir por aquí o en instagram.
Que lo disfrutes tanto como nosotros.
Con cariño,
Jessica
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