Épices et Mélanges en Vrac

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Épices

Muscade moulue

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C'est une épice domestique très courante, au parfum intense et pénétrant. Elle est utilisée dans les gâteaux, les crèmes ou pour assaisonner le fromage crémeux, les soufflés, les tartes aux pommes et les compotes de fruits et légumes.

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Épices

Noix de muscade en grain

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2,36 € 2,95 €

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Épices

Oignon en flocons

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2,00 € 2,50 €

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L'oignon est l'un des légumes les plus utilisés et appréciés en Espagne. Il est utilisé dans une multitude de plats tels que les salades, les ragoûts, les braisés, les sauces, etc. et est indispensable dans tout sauté. Il apporte une saveur très particulière et douce aux plats et possède de nombreuses qualités thérapeutiques, bien connues.

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Épices

OIGNON EN POUDRE

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2,00 € 2,50 €

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La poudre d'oignon est utilisée pour assaisonner les viandes, les grillades, les plats mijotés et les ragoûts.

Oignon granulé fin - Livraison gratuite, sans minimum d'achat

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Épices

Oignon granulé fin

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2,00 € 2,50 €

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Ce sont des bulbes sains, propres, séchés et coupés d'Allium cepa L. Ils sont utilisés dans une multitude de plats tels que des salades, des ragoûts, des sauces, des omelettes, des pizzas, des focaccias, des brouillés et sont indispensables dans toute préparation de sofrito. L'oignon déshydraté, étant sec, cuit et caramélise beaucoup plus rapidement que...

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Herbes Aromatiques

Orégano moulu

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2,00 € 2,50 €

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L'origan a un arôme merveilleusement chaud et enivrant. En Italie, l'origan est utilisé pour les mêmes plats que la marjolaine. L'origan est l'un des ingrédients du meilleur chili con carne et se marie délicieusement avec de la mozzarella et des tomates. Il est utilisé dans une variété diversifiée de plats.

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Paprika

Paprika douce de qualité supérieure

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2,36 € 2,95 €

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Avec un arôme similaire à celui des piments, le paprika est le résultat du séchage et de la mouture des poivrons rouges. Contrairement au paprika piquant, le doux n'a pas de goût épicé, mais plutôt très doux et aromatique. Il est principalement ajouté aux ragoûts, tant pour ses propriétés colorantes que pour son goût doux. Il se marie très bien avec les...

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Paprika

Paprika douce fumée

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2,36 € 2,95 €

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Le paprika est la poudre résultant de la mouture des poivrons rouges secs cultivés à Murcie (à Jaranda). Son goût fumé caractéristique est fourni par son processus particulier de séchage à la fumée avec du bois de chêne vert. Il a un fort pouvoir colorant et est largement utilisé.

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Paprika

Paprika fumée épicée

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2,36 € 2,95 €

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Variété épicée : elle est surtout utilisée dans les produits de charcuterie, comme le chorizo, la chistorra, la sobrasada, et dans les marinades de viandes et de poissons.

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Herbes Aromatiques

PERSIL

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2,00 € 2,50 €

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Le persil est le principal composant, avec l'ail, des herbes de Provence. C'est un ingrédient courant des sauces, marinades ou farces.

Persil moulu - Livraison GRATUITE à partir de 0€

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Herbes Aromatiques

Persil, moulu

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2,00 € 2,50 €

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Le persil est le principal composant, avec l'ail, des herbes de Provence. C'est un ingrédient courant des sauces, marinades ou farces.

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Herbes Aromatiques

Pétales de Roses

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4,76 € 5,95 €

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Les pétales de rose sont couramment utilisés dans le monde arabe, en Asie centrale, en Iran et en Inde comme assaisonnement aromatique pour les aliments, en particulier pour les sucreries.

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Phares

Piment d'Espelette en poudre

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2,00 € 2,50 €

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Il est utilisé pour donner une saveur épicée aux aliments, qu'on utilise la plante sèche ou fraîche, car le résultat sera pratiquement le même.

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Échantillons d'épices et mélanges

Piment fort - Échantillon 20g

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0,96 € 1,20 €

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Le piment est utilisé pour assaisonner toutes sortes de viandes et de poissons. Très utilisé dans la préparation de sauces pour les grillades, les viandes au barbecue et les braises.

Pimentón Épicé - Livraison GRATUITE dès 0€

Pimentón Épicé - Livraison GRATUITE dès 0€ 2

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Paprika

Pimentón épicé

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2,36 € 2,95 €

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Le paprika est la poudre de poivron rouge, une fois qu'il a été séché et moulu. Il est utilisé dans différents ragoûts de viandes, de poissons et de sauces.

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Épices

Poirreau moulu

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3,16 € 3,95 €

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Le poireau moulu a un goût et un arôme similaires à ceux du poireau frais, mais peut être plus concentré en raison du processus de séchage. Il a une saveur douce et délicate avec des notes d'oignon et d'ail, ce qui le rend polyvalent pour une variété de plats. Il peut être utilisé comme assaisonnement dans des soupes, des ragoûts, des sauces, des...

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Paliers

Poivre Blanc en grains

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2,36 € 2,95 €

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Lorsque les baies sont presque mûres, d'une couleur rougeâtre, elles sont plongées dans l'eau jusqu'à ce qu'elles perdent la pellicule externe ; ensuite, elles sont séchées. Elles sont de plus petite taille que les noires et ont un goût plus doux. On les trouve entières ou en poudre.

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Paliers

Poivre blanc moulu

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2,36 € 2,95 €

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Lorsque les baies sont presque mûres, d'une couleur rougeâtre, elles sont immergées dans l'eau jusqu'à ce qu'elles perdent leur peau externe ; ensuite, elles sont séchées. Elles sont plus petites que les noires et ont un goût plus doux.

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Paliers

Poivre de la Jamaïque en grains

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2,36 € 2,95 €

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Le nom anglais de ce poivre est "allspice" (toutes les épices), en français il est connu sous le nom de "quatre-épices", en Amérique du Sud comme "pimienta de olor", en raison de son goût qui rappelle celui de différentes épices, comme le clou de girofle, la cannelle, la muscade, le poivre noir et le gingembre.

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Paliers

Poivre de la Jamaïque moulu

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2,36 € 2,95 €

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Paliers

Poivre Noir en grains

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2,00 € 2,50 €

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Si les baies sont encore immatures, elles sont séchées au soleil pendant 7 à 10 jours jusqu'à ce qu'elles prennent une couleur noire. Le poivre noir peut être trouvé entier, moulu ou en poudre.

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Paliers

Poivre Noir moulu

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2,80 € 3,50 €

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Grains de poivre noir concassés : ils sont utilisés dans toutes les cuisines du monde pour les mêmes raisons : donner du goût aux plats fades ou, au contraire, masquer les saveurs trop prononcées. Ils sont employés tant dans les plats salés que dans les plats sucrés.

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Paliers

Poivre noir moulu

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2,36 € 2,95 €

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Notre poivre noir moulu est 100% naturel, avec un arôme intense et une touche épicée qui rehausse la saveur de n'importe quel plat. Obtenu à partir de grains de poivre sélectionnés et moulus avec précision, c'est un incontournable en cuisine. Parfait pour les viandes, les sauces, les ragoûts, les marinades, les soupes et plus encore. Sa polyvalence en...

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Paliers

Poivre Vert

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3,16 € 3,95 €

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Les baies vertes, immatures, sont généralement conservées dans une saumure ou du vinaigre. Elles se transforment facilement en une crème ; elles ont un goût frais, pas très piquant, mais aromatique, plus doux que le poivre noir et fruité.

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Mélanges d'épices

Poudre de piment

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2,36 € 2,95 €

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Mélange d'épices très populaire en Amérique, utilisé pour apporter de la saveur aux plats de viande, comme par exemple le traditionnel chili con carne, plat très populaire au Mexique qui combine la viande avec des haricots et une sauce tomate élaborée avec des légumes et des piments. Pour préparer le chili con carne, on utilise environ 1 ou 2 cuillères à...

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Échantillons d'épices et mélanges

Poudre de piment - Échantillon 20g

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0,96 € 1,20 €

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Fruits Déshydratés

Poudre de tomate sec sèche

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2,80 € 3,50 €

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Les tomates secs sont un allié en cuisine car la version déshydratée a une saveur plus prononcée que les tomates fraîches et peut être utilisée dans de nombreuses recettes, apportant une touche très savoureuse et originale. Ils peuvent être utilisés directement déshydratés, en les ajoutant aux préparations, ou les hydrater dans l'eau avant leur...

Ras el Hanout - Livraison GRATUITE dès 0€

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Mélanges d'épices

Ras el Hanout

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2,36 € 2,95 €

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Embarquez-vous pour un voyage culinaire au nord de l'Afrique avec notre mélange d'épices Ras el Hanout ! Composé de curcuma, coriandre, cumin, gingembre, poivre noir et piment de Cayenne, cette combinaison exotique et aromatique est idéale pour infuser vos plats d'une saveur riche et complexe. Parfait pour mariner des viandes, assaisonner des légumes,...

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Échantillons d'épices et mélanges

Ras el Hanout - Échantillon 20g

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0,96 € 1,20 €

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100¡Embarquez-vous pour un voyage culinaire au nord de l'Afrique avec notre mélange d'épices Ras el Hanout ! Composé de curcuma, coriandre, cumin, gingembre, poivre noir et piment de Cayenne, cette combinaison exotique et aromatique est idéale pour infuser vos plats d'une saveur riche et complexe. Parfait pour mariner les viandes, assaisonner les légumes,...

Réglisse en poudre - Livraison GRATUITE dès 0€

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Épices

Réglisse moulue

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2,36 € 2,95 €

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Il est utilisé dans les boissons gazeuses, les glaces, les bonbons, les desserts, les gâteaux, les confiseries et pour apporter une touche exotique aux plats salés.

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Épices

Réglisse sèche broyée

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2,36 € 2,95 €

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C'est la racine d'un arbuste à feuilles persistantes, qui peut être achetée sous forme de racine sèche, en bandes sèches ou en poudre. Elle est utilisée dans les boissons, les glaces, les bonbons, les desserts, les gâteaux et les confiseries.

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Herbes Aromatiques

Romarin moulu

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2,00 € 2,50 €

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C'est l'une des herbes les plus utilisées pour assaisonner les grillades et les viandes grasses, ainsi que pour élaborer des sels, des huiles ou des vinaigres ; elle est également utilisée pour aromatiser les pains.

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Épices et Mélanges en Vrac

Safran, en filaments

2,80 € 3,50 €

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Le safran est le colorant de base de nombreux plats, bien que son utilisation majoritaire dans l'industrie alimentaire ait diminué en raison de l'intrusion de colorants artificiels. Il reste cependant présent dans la coloration des fromages, des beurres, des pâtes, etc.

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Herbes Aromatiques

Sauge moulue

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2,00 € 2,50 €

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La sauge est une herbe au parfum légèrement amer et résineux. Cette ancienne épice est l'une des plus importantes du méditerranée, surtout en Italie. Elle est souvent utilisée dans des ragoûts riches en graisses comme le porc, l'anguille, le canard et l'agneau. Également dans des barbecues avec de la viande de bœuf et du gibier. Avec des oignons, elle est...

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Ventes Naturelles

Sel en Flocons

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2,80 € 3,50 €

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Le sel en flocons est idéal sur les viandes ou les poissons grillés et ajouté directement dans l'assiette. Les flocons de sel se forment en laissant cristalliser le sel dans une sorte de piscines (également appelées fermes), où le sel est placé en tas de différents niveaux, et ils sont laissés à s'évaporer naturellement, grâce au vent et à la chaleur.

Sal ahumada natural en escamas con madera de roble

Sal ahumada natural en escamas con madera de roble 2

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Ventes Naturelles

Sel fumé en flocons

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2,80 € 3,50 €

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Flocons de sel marin de pureté maximale, formés lentement par évaporation naturelle et fumés à froid sur du bois de chêne. Sans additifs ni arômes artificiels, ils offrent une texture délicate et un arôme profond, parfaits pour donner aux viandes, poissons, légumes et apéritifs une touche fumée authentique et élégante.

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