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Condimento Kebab

Los kebabs se han convertido en una comida muy popular en nuestro país, tanto por el sabor que tienen, con esa carne tan bien condimentada, como por la comodidad a la hora de comerlos.

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Especias
Jessica Ramos
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Las 7 especias que adelgazan

Nunca he creído en las dietas, ni en los caminos cortos para conseguir las cosas, porque para estar en forma no hay nada mejor que comer sano y hacer deporte. Todo es un balance de calorías: si comes más de lo que gastas, engordas, es que no hay mucho misterio. 

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Especias
Jessica Ramos
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El curry

Todos asociamos el curry con comida hindú, pero en realidad el curry fue el intento de los ingleses que vivieron en el Sur de la India por conseguir una mezcla parecida a la que estaban acostumbrados a tomar allí, curioso ¿verdad?

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Especias
Jessica Ramos
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Semillas de sésamo

El sésamo o ajonjolí son las semillas de una planta de procedencia Africana que se han vuelto muy populares debido al importante aporte energético que tienen. ¿Sabías que el 50% del peso de las semillas es aceite saludable (insaturado)?

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Especias
Jessica Ramos.
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El clavo

El clavo es el brote de una flor, procedente de las Islas Molucas, que se recoge manualmente antes de la floración. Una vez cogido, se deja secar al sol y el color cambia de rojo claro a marrón oscuro.

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Jessica Ramos.
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La nuez mocada

La Nuez Moscada es la semilla de un árbol tropical que crece en el interior de un fruto parecido al albaricoque. Alrededor de la nuez moscada hay una especie de tejido rojizo (que se vuelve naranja cuando se seca), llamada macis.

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Jessica Ramos
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La Mejorana

La mejorana es la prima más suave y dulce del orégano. Es originaria de los países mediterráneos del este, aunque existen plantaciones de ella en numerosas partes del mundo.

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Jessica Ramos
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El comino

Las semillas de comino son las que nunca faltan en casa. Nos encanta su fuerte sabor, agradablemente amargo, y ese olor cálido y terroso que desprende. Se puede decir que es una de las especias con más personalidad ya que por dónde pasa, se nota.

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Jessica Ramos
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El pimentón (paprika)

El pimentón o el paprika (que es la traducción de la palabra pimentón al inglés) es el pimiento rojo disecado y luego molido. Existen diferentes formas de secado del mismo, que llevan a cabo en los dos principales lugares de producción del mismo en España, y de ahí la diferencia de sabor.

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Jessica Ramos
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El enebro

El enebro tiene un fresco aroma a pino que recuerda a la ginebra, ya que se utilizan sus bayas para la fabricación de la misma, y están muy de moda desde hace un tiempo debido a que se suelen usar cómo elementos decorativos en los gin tonics.

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Jessica Ramos
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