Semences

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Achiote, graines - Livraison GRATUITE dès 0€

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Semences

Achiote moulu

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Les graines d'achiote sont utilisées pour leurs propriétés colorantes et parce qu'elles ne modifient pas le goût dans la fabrication de beurres, fromages, yaourts, glaces, huiles comestibles, bonbons, etc.

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Épices

Anis en graine

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2,00 € 2,50 €

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Il existe une grande variété de boissons à base d'anis. En Espagne, le liqueur d'anis ; en Grèce, l'ouzo ; en Bulgarie, le masticha ; en Turquie, le raki et en France, le pernod.

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Épices

Anis étoilé

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3,16 € 3,95 €

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L'anis étoilé, tout comme l'anis vert, est utilisé pour aromatiser des boissons, des liqueurs ou des vins. Il est également utilisé pour aromatiser des plats de la cuisine traditionnelle chinoise de canard (canard laqué de Pékin), de bœuf, de porc ou de poulet.

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Épices

Anis moulu

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2,00 € 2,50 €

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L'utilisation de l'anis est très large dans les plats sucrés ou salés, on le trouve dans le pain de figue, dans le pain d'épices, dans les pestiños et dans les châtaignes cuites. Il se marie très bien avec les plats de poisson.

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Épices

Baies de genévrier

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2,36 € 2,95 €

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Les baies de genièvre sont une épice parfumée originaire des climats nordiques. Elles sont principalement utilisées pour la fabrication de liqueurs, comme le gin, bien qu'elles soient également très utilisées en accompagnement des viandes rouges de gibier, comme le sanglier ou le cerf, ou combinées avec les pâtés élaborés à partir de ce type de viande.

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Semences

Baies de zumaque

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2,36 € 2,95 €

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Le sumac est une épice, avec un léger arôme acide et une saveur aigre-douce très agréable, très populaire en Turquie et en Iran où il est souvent saupoudré sur les kebabs et le riz, ou bien mélangé avec des oignons en tant qu'apéritif ou dans des salades. Cette variété est en grains (baies), mais nous avons également du sumac moulu.

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Épices

Cardamome moulu

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3,96 € 4,95 €

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Le fruit de la cardamome est constitué de capsules contenant entre 15 et 18 graines. Son arôme rappelle le citron, l'eucalyptus et le camphre.

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Épices

Cardamome Noir

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5,56 € 6,95 €

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Le cardamome noir a une saveur plus intense, épicée et fraîche que le cardamome vert. Il a une saveur prononcée de camphre et fumée, qu'il obtient pendant la phase de séchage en présence de fumée. En Inde, il est utilisé pour assaisonner des plats populaires épicés et en Chine pour des plats de viande à cuisson longue, bien qu'il soit également utilisé...

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Épices

Cardamome vert en grain

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3,96 € 4,95 €

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Le fruit de la cardamome est une capsule contenant entre 15 et 18 graines. Son arôme rappelle le citron, l'eucalyptus et le camphre. Utilisé fréquemment en pâtisserie, en mixologie et dans la cuisine indienne.

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Épices

Coriandre moulu

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2,00 € 2,50 €

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La graine de coriandre, ou cilantro, est une épice d'utilisation assez courante dans de nombreux pays. Elle est utilisée dans les conserves, dans les ragoûts de poulet ou de porc, elle est incorporée dans des sauces aigres-douces, comme le chutney, et on la retrouve également dans le garam masala

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Épices

Cumin en grain

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2,00 € 2,50 €

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Utilisations : c'est un ingrédient très utilisé pour la préparation de gâteaux, de pains, de plats à base de viande et de légumes, ainsi que pour la préparation de la choucroute.

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Épices

Cumin en grain

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2,00 € 2,50 €

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Le cumin est une épice très importante dans la culture culinaire arabe car il fait partie du couscous. En Espagne, il est utilisé dans de nombreux plats comme le gaspacho. Dans la cuisine traditionnelle indienne, il est inclus dans les currys et le garam masala ; également dans les plats d'agneau de la cuisine marocaine.

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Semences

Cumin moulu

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2,00 € 2,50 €

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Utilisations : c'est un ingrédient très utilisé pour la préparation de gâteaux, de pains, de plats à base de viande et de légumes, ainsi que pour la préparation de la choucroute.

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Épices

Cumin moulu

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2,00 € 2,50 €

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Fenouil moulu - Expéditions GRATUITES à partir de 0€

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Fenouil moulu

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2,00 € 2,50 €

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Élevez vos plats et votre bien-être avec nos graines de fenouil moulues de qualité supérieure ! Cette épice polyvalente et aromatique est le secret pour transformer des recettes ordinaires en créations culinaires extraordinaires. Avec sa saveur douce et anisée, elle apporte une touche distinctive aux pains, soupes, sauces et à une grande variété de...

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Semences

Fenugrec moulu

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2,00 € 2,50 €

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Fenugrec moulu ou poudre de fenugrec. Son utilisation la plus courante est dans le curry en poudre. C'est aussi un complément savoureux dans les salades et les desserts.

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Épices

Graine de fenugrec

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2,00 € 2,50 €

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Graines de fenugrec ou de trigonelle. Leur utilisation la plus courante est dans le curry en poudre. C'est également un complément savoureux dans les salades et les desserts.

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Semences

Graines de chia

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2,00 € 2,50 €

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La Chía sont les graines d'une plante originaire d'Amérique centrale et du sud, très utilisées pour leur haute concentration en fibres et en acides gras sains (oméga 3).

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Épices

Graines de coriandre

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2,00 € 2,50 €

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Les graines de coriandre (culantro) sont utilisées dans les conserves et dans les ragoûts de poulet ou de porc, elles sont également incorporées dans des sauces aigres-douces, comme le chutney.

Graines de fenouil - Livraison GRATUITE dès 0€

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Épices

Graines de fenouil

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2,00 € 2,50 €

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Les graines de fenouil sont connues pour leur saveur douce et légèrement anisée, qui non seulement rehausse vos plats préférés, mais qui sont également appréciées pour leurs multiples bienfaits traditionnels. Ajoutez une touche d'authenticité à vos recettes, des pains artisanaux aux délicieux ragoûts et salades fraîches. De plus, elles sont idéales pour...

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Semences

Graines de lin doré

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2,00 € 2,50 €

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Les graines de lin doré, également connues sous le nom de lin, sont très appréciées pour leur haute teneur en acides gras sains et pour leur léger effet laxatif.

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Épices

Graines de pavot

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2,36 € 2,95 €

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Utilisations : en Inde, les graines moulues sont utilisées comme épaississants pour les sauces et les currys. Goût et arôme : les graines dégagent une odeur douce et légèrement amandée.

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Épices et Mélanges en Vrac

Moutarde jaune moulue

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2,00 € 2,50 €

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Les graines de moutarde sont utilisées dans la préparation de currys orientaux, comme le masala undey (curry d'œufs frits), dans le tadka, le dhal, le kebab ou le chou thoran (cuisine indienne). Elles sont également utilisées dans la vinaigrette, la sauce écossaise, la sauce au fromage et la sauce tartare.

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Épices et Mélanges en Vrac

Moutarde jaune, graines

2,00 € 2,50 €

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Épices

Muscade moulue

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2,36 € 2,95 €

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C'est une épice domestique très courante, au parfum intense et pénétrant. Elle est utilisée dans les gâteaux, les crèmes ou pour assaisonner le fromage crémeux, les soufflés, les tartes aux pommes et les compotes de fruits et légumes.

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Épices

Noix de muscade en grain

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2,36 € 2,95 €

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Paliers

Poivre Blanc en grains

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2,36 € 2,95 €

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Lorsque les baies sont presque mûres, d'une couleur rougeâtre, elles sont plongées dans l'eau jusqu'à ce qu'elles perdent la pellicule externe ; ensuite, elles sont séchées. Elles sont de plus petite taille que les noires et ont un goût plus doux. On les trouve entières ou en poudre.

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Paliers

Poivre blanc moulu

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2,36 € 2,95 €

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Lorsque les baies sont presque mûres, d'une couleur rougeâtre, elles sont immergées dans l'eau jusqu'à ce qu'elles perdent leur peau externe ; ensuite, elles sont séchées. Elles sont plus petites que les noires et ont un goût plus doux.

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Paliers

Poivre de la Jamaïque en grains

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2,36 € 2,95 €

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Le nom anglais de ce poivre est "allspice" (toutes les épices), en français il est connu sous le nom de "quatre-épices", en Amérique du Sud comme "pimienta de olor", en raison de son goût qui rappelle celui de différentes épices, comme le clou de girofle, la cannelle, la muscade, le poivre noir et le gingembre.

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Poivre de la Jamaïque moulu

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2,36 € 2,95 €

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Paliers

Poivre Noir en grains

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2,00 € 2,50 €

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Si les baies sont encore immatures, elles sont séchées au soleil pendant 7 à 10 jours jusqu'à ce qu'elles prennent une couleur noire. Le poivre noir peut être trouvé entier, moulu ou en poudre.

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Poivre Noir moulu

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2,80 € 3,50 €

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Grains de poivre noir concassés : ils sont utilisés dans toutes les cuisines du monde pour les mêmes raisons : donner du goût aux plats fades ou, au contraire, masquer les saveurs trop prononcées. Ils sont employés tant dans les plats salés que dans les plats sucrés.

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Poivre noir moulu

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2,36 € 2,95 €

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Notre poivre noir moulu est 100% naturel, avec un arôme intense et une touche épicée qui rehausse la saveur de n'importe quel plat. Obtenu à partir de grains de poivre sélectionnés et moulus avec précision, c'est un incontournable en cuisine. Parfait pour les viandes, les sauces, les ragoûts, les marinades, les soupes et plus encore. Sa polyvalence en...

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Poivre Vert

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3,16 € 3,95 €

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Les baies vertes, immatures, sont généralement conservées dans une saumure ou du vinaigre. Elles se transforment facilement en une crème ; elles ont un goût frais, pas très piquant, mais aromatique, plus doux que le poivre noir et fruité.

Sésame Blanc - Expéditions GRATUITES à partir de 0€

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Épices

Sésame Blanc

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2,00 € 2,50 €

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Utilisations : les graines sont utilisées comme assaisonnement pour décorer des gâteaux et du pain. Grillées, il est recommandé de les saupoudrer sur le poisson, le poulet et le canard.

Sésame Doré (sésame) - Livraison GRATUITE dès 0€

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Épices et Mélanges en Vrac

Sésame doré (sésame)

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2,00 € 2,50 €

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Notre sésame doré grillé se distingue par son arôme intense, sa texture croquante et son goût légèrement noisette. Grillé avec soin pour rehausser ses notes naturelles sans perdre son essence, c'est le complément parfait pour les salades, les pains, les sautés, les crèmes, le houmous ou le tahini fait maison. Un ingrédient polyvalent, traditionnel et...

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