El Romero

El Romero

El romero tiene un sabor tan fuerte que hay que usarlo con cuidado ya que si se pone en exceso transmite a la comida sabor a medicina (especialmente el romero seco que su sabor es aún más acentuado). leer más
Ají, pimiento o chile

Ají, pimiento o chile

El ají, pimiento o chile (se pueden llamar de forma diferente) es el fruto de una planta procedente de América del Sur, aunque actualmente se cultiva en todo el mundo. leer más
El anís

El anís

El anís tiene un sabor dulce parecido al regaliz, no muy intenso, y la cultivada en España y Malta son muy apreciadas por su alta calidad aromática. leer más
El tomillo

El tomillo

El tomillo es una planta mediterránea que crece de forma salvaje en los campos y de la que existen más de 100 variedades diferentes. Tiene un olor penetrante y fuerte que a nadie deja indiferente.  leer más
La Albahaca

La Albahaca

La dulce, fresca y suave albahaca. Símbolo del amor en Italia, dónde las mujeres dejaban macetas de ellas en las ventanas para indicarles a sus amados que eran bien recibidos. leer más
El anís estrellado

El anís estrellado

El anís estrellado es muy popular en la comida china, sobre todo para aromatizar el pato (pato lavado de Pekín), el buey, el cerdo y el pollo.  leer más
La Galanga

La Galanga

La galanga es la raíz de una planta procedente del sur de China, que pertenece a la misma familia que el jengibre. Tiene un olor agradable y en estado fresco tiene un sabor ligeramente picante y huele como a pino... leer más
El eneldo

El eneldo

El eneldo es una planta originaria del centro de Asia, cuyas hojas tienen forma de agujas y son de color verde brillante. Su sabor es una mezcla entre el anís, el perejil y el apio.. leer más
El estragón

El estragón

El estragón es una hierba originaria de Rusia, aunque su cultivo se ha extendido por todas las huertas del mundo. Actualmente, la variedad francesa es la más valorada por la calidad de su aroma... leer más
El Wasabi

El Wasabi

El wasabi es una raíz japonesa, parecida al rábano picante pero no tiene nada que ver con él. Se usa rallado y preparado en forma de pasta fresca que acompaña al sashimi y al sushi... leer más
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