Cominos, molidos Aumentar

Cominos, molidos

2,50 € IVA incl.

El comino es una especia muy importante en la cultura culinaria árabe al formar parte del cuscús. En España se utiliza en múltiples platos como el gazpacho. En la cocina tradicional india lo incluyen los curris y en el garam masala; también en los platos de cordero de la cocina marroquí. 

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Comino (Cuminum cyminum)

Usos: especia muy importante en la cultura culinaria árabe al formar parte del cuscús. En España se utiliza en múltiples platos como el gazpacho. En la cocina tradicional india lo incluyen los curris y en el garam masala; también en los platos de cordero de la cocina marroquí. En Europa se mantiene su uso en el norte, aromatizando platos alemanes, como el chucrut, los encurtidos, las salchichas o determinados quesos holandeses. En México es un ingrediente indispensable en platos como el chili con carne y el guacamole. Una ligera tostadura de las semillas, en una sartén sin condimento, exalta el aroma y el sabor del comino.

Sabor y aroma: olor fuerte y pesado. Sabor ligeramente acre y picante.

Origen: procedente, en estado silvestre, del Tukestán y de Egipto (valle del Nilo). Actualmente su cultivo se extiende sobre todo por Oriente Medio, Irán, India, Indonesia, China, en algunas islas del Mediterráneo, como Malta, y en América.

Receta: crema de zanahorias al comino y carne con tomates.

Puede comprar esta especia al por mayor en el siguiente enlace: Cominos molidos (12x800g).

grado 
04/03/2017

sabor y olor

el inconfundible aroma y sabor del comino de alta calidad

    grado 
    15/02/2017

    Sabor muy intenso

    Tiene un aroma intenso, se nota que es fresco

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