Especiarias Trituradas

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Sementes

Achiote moído

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As sementes de urucum são utilizadas por suas propriedades colorantes e porque não produzem alteração do sabor na elaboração de manteigas, queijos, iogurtes, sorvetes, óleos comestíveis, guloseimas, etc.

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Especiarias e Misturas a Granel

Aipo, moído

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2,00 € 2,50 €

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As sementes de aipo têm um sabor muito potente e característico que traz muita personalidade aos pratos. Costuma-se usar em molhos, sopas, carne moída ou rolinhos de carne, em pratos de peixe ou marisco e também no suco de tomate ou bebida de melão.

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Especiarias

Ají doce

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2,36 € 2,95 €

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O ají é uma pimenta vermelha seca desidratada, utilizada principalmente em empanadas, ensopados, saladas, acompanhamentos de carnes, chimichurri, etc.

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Especiarias

Ají Picante

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2,36 € 2,95 €

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O ají é utilizado para o tempero de todo tipo de carnes e peixes. Muito utilizado na preparação de molhos para assados, carnes na grelha e brasas. Polvilhe sobre o prato uma vez cozido para dar cor e um toque picante.

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Amostras de Especiarias e Misturas

Ají Picante - Amostra 20g

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O ají é utilizado para o tempero de todo tipo de carnes e peixes. Muito utilizado na preparação de molhos para assados, carnes na grelha e brasas.

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Sementes

Alcaravia moída

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Usos: é um ingrediente muito utilizado para a elaboração de bolos, pães, pratos com carne e vegetais, assim como para a preparação do chucrute.

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Ervas Aromáticas

Alecrim moído

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É uma das ervas mais utilizadas para temperar assados e carnes gordurosas, assim como para elaborar sais, óleos ou vinagres; também é usada para aromatizar pães.

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Especiarias

Alho em pó

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O alho em pó é a base do tempero, especialmente na cozinha mediterrânea. Muito apropriado para sopas, molhos de carne e peixe, refogados e ensopados.

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Especiarias

Alho granulado

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2,00 € 2,50 €

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Seu uso é variado, em sopas, molhos, carnes, peixes, saladas, vinagretes, alioli, gazpacho, ajoarriero, pesto genovês, marinadas, guisados com leguminosas e todo tipo de pratos.

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Especiarias

Alho laminado

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Os dentes são usados para dar sabor e são utilizados frescos, secos ou em pó. Seu uso é variado, em sopas, molhos, carnes, peixes, saladas, vinagretes, alioli, gazpacho, ajoarriero, pesto genovês, marinadas, guisados com leguminosas e todo tipo de pratos.

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Ervas Aromáticas

Alho picado

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A manjericão (Ocinum bacilicum L.) é uma erva aromática de cheiro fresco e sabor suave. As folhas aromáticas de manjericão são utilizadas para temperar pratos de salada, da mesma forma que a salsa, e para preparar o famoso molho pesto. É muito saborosa em combinação com alho, serve para temperar tomates e queijos. Combina muito bem com peixes,...

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Especiarias

Anis moído

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A utilização do anis é muito ampla em pratos doces ou salgados, encontramos no pão de figo, no pão de gengibre, nos pestiños e nas castanhas cozidas. Combina muito bem com pratos de peixe.

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Especiarias

Canela de Ceilão em pó

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2,80 € 3,50 €

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Canela de primeira qualidade proveniente do Sri Lanka (Ceilão). Seu uso está amplamente difundido em todas as suas apresentações ao redor do mundo.

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Especiarias

Cardamomo moído

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3,96 € 4,95 €

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O fruto do cardamomo são cápsulas nas quais se dispõem entre 15 e 18 sementes. Seu aroma lembra o limão, o eucalipto e o cânfora.

corteza de naranja seca (cáscara de naranja)

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Especiarias e Misturas a Granel

Cascas de Laranja triturada

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2,36 € 2,95 €

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A casca de laranja desidratada é ideal para infusionar com bebidas como chá ou leite, embora você também possa usá-la para dar um toque fresco aos seus pratos de salada, assados, bolos, etc.

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Especiarias e Misturas a Granel

Cascas de Limão trituradas

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2,36 € 2,95 €

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A casca de limão desidratada é ideal para infundir em bebidas como chá ou leite, embora você também possa usá-la para dar um toque fresco aos seus pratos de salada, assados, bolos, etc.

Cebola granulada fina - Frete Grátis, sem valor mínimo de compra

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Especiarias

Cebola granulada fina

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São os Bulbos saudáveis, limpos, desidratados e picados de Allium cepa L. É utilizado em uma infinidade de pratos como saladas, ensopados, guisados, molhos, tortilhas, pizzas, focaccias, ovos mexidos e é imprescindível em qualquer refogado. A cebola desidratada, por estar seca, cozinha e carameliza muito mais rápido do que a cebola fresca, o que significa...

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Especiarias

Cebola moída

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A cebola moída é usada para temperar carnes, assados, cozidos e ensopados.

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Especiarias

Coentro moído

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A semente de coentro, ou cilantro, é uma especiaria com um uso bastante comum em numerosos países. É usada em conservas, em ensopados de frango ou porco, é incorporada em molhos agridoce, como o chutney, e também a encontramos no garam masala

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Especiarias

Cominho em pó

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O cominho é uma especiaria muito importante na cultura culinária árabe, fazendo parte do cuscuz. Na Espanha, é utilizado em vários pratos, como o gazpacho. Na cozinha tradicional indiana, é incluído nos curries e no garam masala; também nos pratos de cordeiro da cozinha marroquina.

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Especiarias

Cravo moído

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O cravo é o broto ou botão da flor, originário das ilhas Molucas, com um aroma muito intenso e penetrante. É utilizado como acompanhamento de pratos de carne, aves ou patês. Exalta muitos pratos da cozinha oriental; faz parte da mistura das cinco especiarias chinesas e é muito usado nos curries indianos.

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Especiarias

Cúrcuma em pó

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A cúrcuma é a raiz de uma planta, originária da Índia, utilizada principalmente como corante em numerosos molhos de curry ou mostardas comerciais. Além disso, possui uma infinidade de propriedades benéficas para a saúde, o que torna seu uso bastante comum na medicina ayurvédica e em produtos de beleza. A nossa cúrcuma tem mais de 4% de curcumina.

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Ervas Aromáticas

Endro

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Ervas Aromáticas

Endro moído

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O endro é usado como ingrediente de vinagres e óleos aromáticos. No nordeste da Europa e na Rússia, é comum seu uso na preparação de vegetais em conserva (picles), e é uma das poucas ervas usadas na culinária dos países bálticos. O endro combina perfeitamente com o salmão e é um clássico na Grécia, onde é utilizado para preparar o molho tzatziki.

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