Alho granulado

Alho (Allium sativum)

Todas as nossas receitas com alho granulado aqui: Receitas com alho.

Sabor e aroma: forte, e se acentua ao cortá-lo ou triturá-lo.

Usos: Os dentes são usados para dar sabor e são utilizados frescos, secos ou em pó. Seu uso é variado, em sopas, molhos, carnes, peixes, saladas, vinagretes, aioli, gazpacho, alho-poró, pesto genovês, marinadas, guisados com leguminosas e todo tipo de pratos.

Sugestões de apresentação:

Ferver batatas novas e polvilhar generosamente com alho e salsa picada.
Fazer salada cubana de pepino: cortar em rodelas muito finas alguns pepinos descascados e sem sementes e temperar com suco de limão, alho picado, sal e raspas de pimenta vermelha picante.
Assar os quartos de frango com dentes de alho descascados e alguns pedaços de batata nova, temperando tudo com alecrim picado.

Alimentos afins: o alho, tanto cru quanto cozido, é amplamente utilizado com qualquer alimento em quase todas as cozinhas dos países quentes do mundo.

Informação técnica:

Descrição: obtido dos bulbos saudáveis e limpos do Allium sativum, L.

Ingredientes: 100% alho.

Origem: China, Índia.

Valores nutricionais (por 100g de produto):

Valor energético: 1385 kJ/331 kcal
Gorduras: 0.73 g 
das quais saturadas: 0.24 g
Carboidratos: 73 g
dos quais açúcares: 2.4 g
Proteínas: 16 g
Sal: 0.15 g

Conservação: armazenar em local seco e frio, longe da exposição direta à luz solar e artificial. O armazenamento prolongado a temperaturas superiores a 20ºC pode provocar o desenvolvimento de insetos.

Consumo preferencial: em um prazo inferior a 4 anos.

Alérgenos: pode conter traços de glúten, frutos secos (amendoim), mostarda, aipo e gergelim.

Transgênicos: não contém nem foi desenvolvido a partir de organismos geneticamente modificados (OGM).

Irradiação: não foi tratado com radiações ionizantes nem procedimentos similares.

Agrotóxicos/pesticidas: resíduos não detectáveis.