Pimienta larga

Pimienta Larga de Java

4,50 €

Es una pimienta, originaria de Indonesia, similar a una pequeña piña de pino, con un aroma dulce y almizclado y un sabor picante, fuerte y adormecedor.

Peso

 

Pimienta larga (Piper Retrofractum)

También conocida como: pimentero largo, pimienta de java.

Origen: Java.

Es una pimienta, originaria de Indonesia, similar a una pequeña piña de pino, puede obtenerse tanto del P.longum como del P. retrofractum. Tiene un aroma dulce y almizclado y un sabor picante, fuerte y adormecedor. Utilizada abundantemente en los tiempos clásicos y medievales, hoy en día no se consume en Europa, aunque sí es popular en India y Asia.

Más información en nuestro blog: Pimienta larga.

Información técnica

Descripción: frutos secos en forma de espiga de la planta trepadora 'Piper retrofractum' procedente de la isla de Java en Indonesia.

Valores nutricionales (/100g):

267,5 Kcal
Grasas: 1,9g
Hidratos de carbono: 51,1g
Proteínas: 11,5g

Conservación: almacenar en un lugar frío y seco (<20ºC) lejos de la exposición directa de la luz solar y artificial. El almacenamiento prolongado a temperaturas superiores a 20ºC puede provocar el desarrollo de insectos.

Consumo preferente: en un plazo inferior a 4 años.

Alérgenos: puede contener trazas de gluten, mostaza, apio y sésamo.

Transgénicos: no contiene ni se ha desarrollado a partir de organismos modificados genéticamente (OMG).

Colorantes: no contiene colorantes artificiales, ni ningún otro colorante añadido.

Irradiación: no ha sido tratado con radiaciones ionizantes ni procedimientos similares.

Plaguicidas/pesticidas: residuos no detectables.

Lote: 1
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