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Mezclas de Especias

Adobo Andaluz

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2,95 €

El Adobo Andaluz es la mezcla de especias típica que se usa en Andalucía para adobar el "pescaito frito", que es un plato típico de la zona. Para adobar el pescado normalmente se usa cazón o boquerones y para hacer la mezcla se usa (para 1kg de pescado): 200ml de agua + 100 ml de vinagre + 2 cucharadas soperas de las especias + sal. Se deja el pescado...

Especias

Ají dulce

TodoEspecias

4,95 €

El ají es un pimiento rojo seco disecado, empleado fundamentalmente en empanadas, estofados, ensaladas, acompañantes de carnes, chimichurri, etc.

Especias

Ají Picante

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4,95 €

El ají es utilizado para la condimentación de toda clase de carnes y pescados. Muy utilizado en la preparación de salsas para asados, carnes a la parrilla y brasas. Espárcelos por encima del plato una vez cocinado para darle color y un toque picante.

Especias

Ajo granulado

TodoEspecias

2,50 €

Su uso es variado, en sopas, salsas, carnes, pescados, ensaladas, vinagretas, alioli, gazpacho, ajoarriero, pesto genovés, adobos guisos con legumbres y todo tipo de platos.

Especias

Ajo laminado

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4,50 €

Los dientes se usan para dar sabor y se utiliza fresco, seco o en polvo. Su uso es variado, en sopas, salsas, carnes, pescados, ensaladas, vinagretas, alioli, gazpacho, ajoarriero, pesto genovés, adobos guisos con legumbres y todo tipo de platos.

Especias

Amapola semillas

TodoEspecias

2,95 €

Usos: en India, utilizan las semillas molidas como espesantes de salsas y curris. Sabor y aroma: las semillas desprenden un olor dulce y ligeramente almendrado.

Especias

Anís molido

TodoEspecias

4,50 €

La utilización del anís es muy amplia en platos dulces o salados, lo encontramos en el pan de higo, en el pan de jengibre, en los pestiños y en las castañas cocidas. Combina muy bien con los platos de pescado.

-20%

Especias y Mezclas a Granel

Apio, molido

3,60 € 4,50 €

Las semillas de apio tienen un sabor muy potente y característico que aporta mucha personalidad a los platos. Se suele usar en salsas, sopas, carne picada o rollos de carnes, en platos de pescado o marisco y también en el zumo de tomate o bebida de melón.

Especias

Canela de Ceylán en rama

TodoEspecias

3,95 €

Canela de primera calidad con un olor fuerte y fragante. Su uso está ampliamente extendido en todas sus presentaciones a lo largo y ancho del mundo.

Especias

Canela de Ceylán molida

TodoEspecias

2,95 €

Canela de primera calidad procedente de Sri Lanka (Ceylán). Su uso está ampliamente extendido en todas sus presentaciones a lo largo y ancho del mundo.

Especias

Cardamomo verde en grano

TodoEspecias

4,95 €

El fruto del cardamomo son unas cápsulas en cuyo interior se encuentran entre 15 y 18 semillas. Su aroma recuerda al limón, al eucalipto y al alcanfor. De uso frecuente en pastelería, coctelería y en la cocina india.

Especias

Cebolla en escamas

TodoEspecias

2,50 €

La cebolla es una de las verduras más utilizadas y apreciadas en España. Se usa en multitud de platos como ensaladas, guisos, estofados, salsas, etc. y es imprescindible en cualquier sofrito. Otorga un sabor muy peculiar y dulce a las comidas y tiene numerosas cualidades terapéuticas, bastante conocidas.

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