Ajo granulado

Ajo (Allium sativum)

Todas nuestras recetas con ajo granulado aquí: Recetas con ajo.

Sabor y aroma: fuerte, y se acentúa al cortarlo o triturarlo.

Usos: Los dientes se usan para dar sabor y se utiliza fresco, seco o en polvo. Su uso es variado, en sopas, salsas, carnes, pescados, ensaladas, vinagretas, alioli, gazpacho, ajoarriero, pesto genovés, adobos guisos con legumbres y todo tipo de platos.

Sugerencias de presentación:

Hervir patatas nuevas y espolvorear generosamente con ajo y perejil picado.
Hacer ensalada cubana de pepino: cortar en rodajas muy finas unos pepinos pelados y sin semillas y aliñar con zumo de lima, ajo picado, sal y limaduras de pimiento rojo picante.
Asar los cuartos de pollos con dientes de ajo pelados y unos trozos de patata nueva, sazonándolo todo con romero picado.

Alimentos afines: el ajo, tanto crudo como cocinado, se utiliza extensamente con cualquier alimento en casi todas las cocinas de los países cálidos del mundo.

Información técnica:

Descripción: obtenido de los bulbos sanos y limpios del Allium sativum, L.

Ingredientes: 100% ajo.

Origen: China, India.

Valores nutricionales (por 100g de producto):

Valor energético: 1385 kJ/331 kcal
Grasas: 0.73 g 
de las cuales saturadas: 0.24 g
Hidratos de carbono: 73 g
de los cuales azúcares: 2.4 g
Proteínas: 16 g
Sal: 0.15 g

Conservación: almacenar en un lugar seco y frío lejos de la exposición directa de la luz solar y artificial. El almacenamiento prolongado a temperaturas superiores a 20ºC puede provocar el desarrollo de insectos.

Consumo preferente: en un plazo inferior a 4 años.

Alérgenos: puede contener trazas de gluten, frutos secos (cacahuete), mostaza, apio y sésamo.

Transgénicos: no contiene ni se ha desarrollado a partir de organismos modificados genéticamente (OMG).

Irradiación: no ha sido tratado con radiaciones ionizantes ni procedimientos similares.

Plaguicidas/pesticidas: residuos no detectables.