Los tomates secos son un aliado a la hora de cocinar ya que la versión deshidratada tiene un sabor más acentuado que los tomates frescos y se pueden usar en muchas recetas aportando un toque muy sabroso y original. Se pueden utilizar directamente deshidratados, añadiéndolo a las preparaciones, o hidratarlos en agua antes de su utilización durante una hora...

Los tomates secos son un aliado a la hora de cocinar ya que la versión deshidratada tiene un sabor más acentuado que los tomates frescos y se pueden usar en muchas recetas aportando un toque muy sabroso y original. Se pueden utilizar directamente deshidratados, añadiéndolo a las preparaciones, o hidratarlos en agua antes de su utilización durante una hora...

La especia dukkah es una mezcla egipcia de especias y frutos secos que se utiliza como condimento para preparar el guisado del cordero. El pan de pita también se baña en aceite de oliva y después en dukkah. Ideas: puedes usarla además como rebozado crujiente para el pollo y los pescados o espolvorearse directamente sobre las ensaladas. Ingredientes:...