Garam Masala (especias enteras)
2,95 €
Es una mezcla de especias enteras tradicional india, empleada en biryanis, curris y mezclas de especias.
Garam Masala, Mix masala o especias mixtas:
Es una mezcla de especias enteras tradicional india, empleada en biryanis, curris y mezclas de especias.
Ingredientes: cardamomo, clavo, pimienta, cilantro, comino, canela cassia en rama y laurel.
Receta en nuestro blog: biryani de pollo y buñuelos de calabaza al garam masala.
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Vainillas en rama - Pack de 5 Unidades
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Las vainas de vainilla se usan como condimento para salsas dulces, pasteles y postres, cremas, repostería preparada al horno, helados, natillas y azúcar.
Chiles
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3,50 €
El chile mulato es similar al ancho, más largo, más estrecho, de color marrón oscuro y con sabor ahumado. Es el chile poblano, pero en estado seco.
Especias de A - Z
Corteza de limón
2,95 €
La corteza de limón deshidratada es ideal para infusionar con bebidas a base de agua, como tés, leche o bebidas alcohólicas, en este caso macera muy bien con el alcohol al cabo de unos minutos y perfuma a cítrico afrutado.
Chiles
Cayena pequeña (bird eye)
2,95 €
La guindilla es el fruto del guindillo, y se utiliza para dar un sabor picante a la comida, siendo indiferente utilizar la planta seca o fresca ya que el resultado va a ser el mismo.
Especias de A - Z
Alcaravea, molida
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Usos: es un ingrediente muy utilizado para la elaboración de tortas, panes, platos con carne y vegetales, así como para la preparación del choucroute.
Chiles
Ñora, seca
4,50 €
Actualmente, se utilizan mucho en la cocina. Su poderoso y singular sabor, así como su coloración en arroces, guisos y salsas están otorgándole un lugar privilegiado en la gastronomía.
Infusiones
Té Verde Gunpowder
2,50 €
Hoja de formosa suavemente amarga. Típico para tomar con hierbabuena y azahar.
Especias de A - Z
Glutamato Monosódico
2,50 €
El glutamato monosódico es un potenciador de sabor, que combina muy bien con carnes, vegetales, salsas, verduras, pescados, etc. Pero siempre que se use en su justa medida, ya que el exceso de glutamato provocaría el efecto contrario.
Especias de A - Z
Hinojo, en semillas
2,50 €
Las semillas se utilizan secas y tienen un ligero sabor a anís. Se emplea como aromatizante y corrector del sabor, muy apreciado por su sabor agradablemente aromático y por su consistencia carnosa, tanto cocido como crudo.
Condimentos sin aditivos, ni sal
Condimento para Pinchitos Amarillos
2,50 €
Especias morunas. Son especialmente indicadas para el cous-cous, pollo a la moruna y en general para toda la cocina marroquí (pinchitos, alitas de pollo, shawarma de pollo, etc.).