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Garam Masala, Mix masala o especias mixtas:

Es una mezcla de especias enteras tradicional india, empleada en biryanis, curris y mezclas de especias.

Ingredientes: cardamomo, clavo, pimienta, cilantro, comino, canela cassia en rama y laurel.

Receta en nuestro blog: biryani de pollo y buñuelos de calabaza al garam masala.

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