Hoja de Lima kaffir, en polvo

Lima (Citrus hystrix) 

También llamada: hoja de limón combava.

Origen: Tamatave, Madagascar.

La lima es el fruto del limero, cuyas hojas son las responsables del característico aroma a lima-limón de la cocina tailandesa, y en menor medida, de la indonesia.

Usos: es utilizada como especia para condimentar. Las hojas se cortan, se desmenuzan finamente y se añaden a sopas, curris y platos de pollo o pescado. Se venden frescas y secas. El jugo también se utiliza a veces en la preparación de alimentos y bebidas, aunque no se consume directamente. 

Originen: Indonesia.

Alérgenos: puede contener trazas de gluten, mostaza, apio y sésamo.